TRIBUNWIKI: 3 Resep Membuat Ketupat yang Nikmat
Bentuknya yang khas dan unik menjadikan ketupat begitu erat pada moment kemenangan umat muslim ini.
Penulis: Desi Triana Aswan | Editor: Ansar
lihat foto
Abdiwan/TribunTimur
Sejumlah pengrajin kulit ketupat di Sentra Pengrajin kulit ketupat H.Dolo Jalan Paropo Makassar, Jumat (22/6/2017)
1 sendok makan ebi seduh, sangrai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
4 1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
6 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit bakar
