TRIBUNWIKI: Ini 4 Resep Sambal yang Lezat dan Pedasnya Bikin Nagih

Bahan:

5 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
2 sendok teh terasi, goreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula merah
1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan bersama 2 sendok makan air
5 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sambal Bajak:

- Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.

- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah sampai harum.

- Tambahkan air asam. Masak sampai matang.

UKI Paulus Raker Tiga Hari di Hotel Misliana Rantepao Toraja Utara

TRIBUNWIKI: Beredar Foto Asmirandah Terbaring Pucat di Rumah Sakit, Berikut Profil

3. Sambal Bawang

Durasi 15 menit

5 porsi Porsi

Bahan

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
5 cabai merah besar
15 buah cabai rawit merah
1 batang serai, diiris
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml minyak untuk menumis
Cara membuat sambal bawang

- Tumbuk bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan serai.

- Panaskan minyak. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Tambahkan garam. Aduk rata.

4. Sambal Matah Bali

Durasi 25 menit