Ternyata Begini Cara Bikin Kentang Goreng Renyah Ala KFC
Selamat mencoba resep kentang goreng renyah ala restoran cepat saji KFC.
lihat foto
Kemudian setelah mendidih rebus kentang sebentar saja (kurang lebih 5 menit atau tidak sampai matang atau seperempat matang saja).
Kemudian angkat kentang yang telah direbus, tiriskan.
Langsung masukan ke air es biarkan kira-kira selama 5 menit,dan tiriskan lagi.
Gulirkan kentang diatas tepung maizena dan diamkan ( tepung maizena akan menyerap kandungan air dalam kentang)
Goreng kentang setengah matang dengan minyak yang banyak sampai kentang terendam.
Angkat dan tiriskan. Kemudian biarkan sampai suhunya normal (tidak panas lagi).
Simpan sebentar di lemari es (freezer).
Lalu panaskan minyak goreng yang cukup banyak sampai merendam kentang saat digoreng.
Setelah minyak benar-benar panas, kecilkan apinya, goreng kentang sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Kentang goreng siap dihidangkan.
Demikian. Selamat mencoba resep kentang goreng renyah ala resto cepat saji ini di rumah.(Tabloid-Nakita.com/resepindonesia.net)
