‎Harga Cup Plastik Naik 100 Persen, Kafe di Makassar Tahan Harga Menu

‎TRIBUN-TIMUR.COM - Kenaikan harga cup plastik mulai menekan pelaku usaha kafe di Makassar.

‎‎Kondisi ini dirasakan langsung oleh cafe Espoir Space yang berlokasi di Jalan Mapala Raya No 3C Blok A2, Kecamatan Rappocini, Makassar, Sulawesi Selatan.
‎
‎Owner Espoir Space, Akbar Sumitro, menyebut lonjakan harga terjadi dalam waktu singkat dengan angka yang cukup signifikan.
‎
‎“Untuk sekarang kenaikan bisa sampai 100 persen. Sebelumnya harga cup sekitar Rp1.400 sampai Rp1.550 per pcs,” ujarnya saat ditemui, Rabu (8/4/2026).
‎
‎Kenaikan tersebut berdampak langsung pada biaya operasional harian. Penggunaan cup plastik dalam jumlah besar membuat beban pengeluaran ikut meningkat.
‎
‎“Pemakaian setiap hari cukup banyak, jadi saat harga naik, terasa sekali di biaya,” jelasnya.
‎
‎Meski biaya operasional meningkat, manajemen kafe memilih menahan harga menu demi menjaga daya beli pelanggan.
‎
‎“Kalau harga dinaikkan pasti berpengaruh ke konsumen. Jadi kami tahan, tapi dampaknya ke keuntungan,” katanya.
‎
‎Menurut Akbar, tidak semua pelaku usaha mampu mengambil langkah serupa. Sebagian memilih menyesuaikan harga jual untuk menutup kenaikan biaya bahan baku.
‎
‎“Kalau pelaku usaha lain mungkin langsung naikkan harga. Kami masih coba bertahan,” tambahnya.
‎
‎Sebagai langkah antisipasi, pihak kafe mulai mendorong pengurangan penggunaan plastik melalui program khusus. Salah satunya dengan menghadirkan promo bagi pelanggan yang membawa tumbler.
‎
‎“Kami pernah jalankan Tumbler Day dengan diskon 20 persen untuk pelanggan yang membawa tumbler sendiri, biasanya di akhir pekan,” ungkapnya.
‎
‎Namun, tingkat partisipasi pelanggan masih tergolong rendah. Penggunaan tumbler di luar program hanya berkisar 5 hingga 10 persen.
‎
‎“Di luar program masih jarang, paling satu dua orang saja,” ujarnya.
‎
‎Ia menilai kondisi ini bisa menjadi momentum untuk mengurangi penggunaan sampah plastik sekali pakai di lingkungan kafe.
‎
‎“Kalau bisa memang diutamakan pakai tumbler, supaya sampah plastik berkurang,” jelasnya.
‎
‎Ke depan, jika harga plastik terus naik, pihaknya akan menerapkan strategi subsidi silang dari bahan lain sebelum mengambil keputusan menaikkan harga menu.
‎
‎“Kalau masih bisa ditutup dari bahan lain, kami tahan dulu. Kecuali semua bahan naik, kemungkinan penyesuaian harga sekitar 5 sampai 15 persen,” katanya.
‎
‎Selain itu, penggunaan gelas kaca untuk pelanggan dine-in juga mulai dipertimbangkan sebagai alternatif, meski memiliki tantangan dari sisi biaya dan risiko kerusakan.
‎
‎Di akhir, ia mengimbau pelanggan untuk mulai membiasakan membawa tumbler sebagai langkah sederhana menjaga lingkungan.
‎
‎“Kami harap pelanggan bisa mulai bawa tumbler sendiri, karena ini juga untuk lingkungan,” ucapnya.
‎
‎Sementara itu, salah satu mahasiswa, Salsabila, berharap harga minuman di kafe tetap stabil.
‎
‎“Semoga harganya tidak naik ji. Kami mahasiswa harus keluar budget lebih lagi,” ucapnya.
‎
‎Ia mengungkapkan bahwa cafe adalah salah satu tempat favoritnya, selain untuk bersantai, juga untuk mengerjakan tugas kuliah.
‎
‎"Tempat ngumpul ya di cafe," ucapnya.