Dari Mojito hingga Lawi-Lawi, The Light Makassar Hadirkan 14 Menu Baru

Ringkasan Berita:

• The Light Makassar di Hotel Mercure Makassar Nexa Pettarani meluncurkan 14 menu baru, terdiri dari 6 minuman dan 8 hidangan makanan.
• Menu dikembangkan selama sekitar 5 bulan dengan riset, uji rasa, dan standar kualitas ketat, mengusung kombinasi rasa unik serta penggunaan bahan lokal seperti lawi-lawi dari Takalar.
• Menu ditawarkan dengan harga terjangkau, mulai Rp40 ribuan untuk minuman dan Rp50 ribuan untuk makanan.

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Outlet kuliner The Light Makassar di Hotel Mercure Makassar Nexa Pettarani meluncurkan menu terbaru.

Peluncuran dikemas secara santai di The Light Makassar Hotel Mercure Makassar Nexa Pettarani, Jl AP Pettarani, Makassar, Sulawesi Selatan (Sulsel), Rabu (29/4/2026).

Ada 14 menu baru, terdiri dari enam minuman dan delapan hidangan makanan.

Untuk kategori minuman, The Light menghadirkan pilihan segar dan unik.

Seperti Pasaiin Fruit Mojito, Soft Micropolitan, Cucumber Botanical, Marshmallow & Cream, Creamy Salted Caramel, serta Dragon Dream Smoothies.

Sementara menu makanan, tamu dapat menikmati hidangan spesial yang jarang ditemui dan berbeda dari yang lain.

Seperti Lawi-Lawi The Light, Seafood Tom Yum, Bakwan Malang, Apple Crumble, Cheese Beef Nachos, Garlic Chili Pasta, Fish and Chips, dan Nasi Goreng Pettarani.

General Manager Mercure Makassar Nexa Pettarani, Wiwied Nursekha mengatakan pembaruan menu ini merupakan hasil proses panjang.

Pihaknya telah mempersiapkan secara matang selama kurang lebih lima bulan.

Baca juga: Wisatawan Tembus 5,5 Juta, Hotel Grand Mercure Jadi Ikon Pariwisata Baru di Makassar

Proses tersebut meliputi analisis menu favorit tamu, penyaringan menu lama, hingga pengembangan menu baru yang mencakup appetizer, main course, dan dessert.

"Kami ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda, baik dari sisi makanan maupun minuman," kata Wiwied.

Wiwied menambahkan, seluruh proses pengembangan dilakukan dengan standar quality control yang ketat.

Mulai dari uji rasa (food testing) hingga penyajian (plating).

Kreasi minuman disebut menjadi salah satu kekuatan utama dari The Light Makassar.

Pakai Bahan Lokal

Executive Chef Mercure Makassar Nexa Pettarani, Surya Sitompul mengatakan penggunaan bahan lokal menjadi bagian dari konsep menu baru di The Light Makassar.