TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Earth Festival Sulsel berlangsung di Mal PiPo, Makassar selama empat hari, 10-13 Agustus 2023.

Event ini diselenggarakan dalam rangka Hari Konservasi Alam Nasional oleh INLA Sulsel kolaborasi dengan Indonesia Vegetarian Society-Vegan Society of Indonesia (IVS-VSI).

Banyak yang bertanya kaitan IVS-VSI dengan Earth Festival 2023. Lantas apa itu IVS-VSI?

Ketua IVS-VSI dr Raymond Liem menjelaskan IVS-VSI merupakan organisasi vegetarian yang bersifat universal yang didirikan pada tahun 1998 di Jakarta.

Dalam kurun waktu 25 tahun berdiri, organisasi ini berfokus pada edukasi pola hidup vegetarian yang menghindari penggunaan produk-produk hewani baik sebagai makanan, pakaian, maupun produk lainnya.

Baca juga: Kiat Praktis Menuju Gaya Hidup Vegan, Tak Perlu Khawatir Kurang Gizi!

"Kami mayoritas mengonsumsi sayur-sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan yang sehat," ujarnya dalam Podcast Bincang Komunitas edisi Selasa (8/8/2023) dengan tema ‘Menjaga Bumi Dimulai Dari Saya-Earth Festival Sulsel’.

Sebagai seorang profesional medis, ia melihat bahwa penyakit-penyakit zaman sekarang banyak diakibatkan oleh pola makan yang tidak sehat.

"Inilah yang menjadi salah satu alasan utama mengapa kami bergerak dalam edukasi pola hidup vegetarian," ungkapnya.

Baca juga: Earth Festival 2023 Ajang Edukasi Lingkungan di Makassar

IVS-VSI ingin mengajak orang untuk lebih sadar akan pola makan dan gaya hidup mereka, serta dampaknya terhadap kesehatan dan lingkungan.

"Kami ingin menyebarkan informasi tentang pentingnya mengkonsumsi sayur-sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan yang sehat sebagai alternatif yang baik bagi makanan hewani," tuturnya.

Di Earth Festival 2023, IVS-VSI menggelar parade 88 menu vegan.

Jenis makanan ini mencakup variasi dari makanan western, Eastern, dan tradisional seperti kue-kue tradisional yang tidak mengunakan telur.(*)