Baca tanpa iklan
TRIBUN-TIMUR.COM – Ini 6 Jenis Sayuran Tak Cocok untuk Penderita Diabetes,
Jenis sayuran tersebut mulai dari Jagung, Buncis, Tomat hingga Ubi.
• 13 Tanda Tubuh Kamu Kekurangan Protein, Kenali dari Masalah Hati, Berat Badan hingga Bengkak Kaki
• Usai Anthurium, Gila-gilaan Harga Janda Bolong Tembus Rp 100 Juta, Sosok Ini Diduga Katrol Harganya
Kita selalu dianjurkan untuk mengonsumsi buah dan sayuran demi kesehatan tubuh.
Ini karena buah dan sayuran mengandung vitamin dan serat yang baik untuk tubuh.
Meski tergolong menyehatkan, namun tidak semua sayuran boleh dimakan oleh penderita diabetes.
Alasannya, karena sayuran ini secara tidak langsung memiliki kadar gula yang cukup tinggi atau biasa disebut indeks glikemik.
Gula tersebut bisa terlihat pada rasa sayuran yang manis atau juga pada sayuran berpati yang biasanya bercita rasa manis.
Pati sebaiknya dihindari karena akan berubah menjadi gula nantinya.
Berikut adalah 6 sayuran yang sebenarnya tetap boleh dilakukan tapi dalam jumlah yang sedikit dan frekuensi yang dibatasi;
1. Kentang
Sayuran yang tumbuh di dalam tanah umumnya punya indeks glikemik tinggi yang bisa mengakibatkan kadar gula darah naik.
Kentang harus dihindari karena juga merupakan sayuran berpati.
Kentang dapat kamu jadikan alternatif pengganti nasi, untuk pemenuhan karbohidratmu.
Kentang merupakan makanan yang begitu disukai.
2. Kacang Tanah
Kacang memang tidak terasa manis, tapi tergolong makanan berpati.
Karena itu lebih baik dikonsumsi dalam porsi tertentu dengan cara direbus atau dipanggang.
Kacang tanah adalah tanaman polong-polongan atau legum anggota suku Fabaceae yang dibudidayakan.
Kacang termasuk golongan kacang-kacangan kedua terpenting setelah kedelai di Indonesia.
Tanaman yang berasal dari benua Amerika ini tumbuh secara perdu setinggi 30 hingga 50 cm dengan daun-daun kecil tersusun majemuk.
3. Tomat
Tomat sebenarnya punya rasa manis yang kuat meski rasanya dominan asam.
Untuk penderita diabetes, hindari banyak makan tomat mentah ataupun yang ada dalam makanan.
Tomat adalah tumbuhan dari keluarga Solanaceae, tumbuhan asli Amerika Tengah dan Selatan, dari Meksiko sampai Peru.
Tomat merupakan tumbuhan siklus hidup singkat, dapat tumbuh setinggi 1 sampai 3 meter.
4. Buncis
Sama seperti kentang, buncis juga termasuk makanan berpati sehingg harus dihindari atau dibatasi konsumsinya.
Kandungan Gizi pada Buncis Manise dan komposisi gizinya (mineral, vitamin, protein, dsb),
Dikutip dari Wikipedia Buncis, adalah sejenis polong-polongan yang dapat dimakan dari berbagai kultivar Phaseolus vulgaris.
Buah, biji, dan daunnya dimanfaatkan orang sebagai sayuran.
Sayuran ini kaya dengan kandungan protein.
Ia dipercaya berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan.
5. Jagung
Jagung punya rasa yang manis, terutama jagung manis.
Tapi jagung yang tidak manis pun tetap tidak disarankan untuk dikonsumsi penderita diabetes.
Alasannya karena jagung merupakan makanan berpati.
Jagung adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum dan padi.
Bagi penduduk Amerika Tengah dan Selatan, bulir jagung adalah pangan pokok.
Sebagaimana bagi sebagian penduduk Afrika dan beberapa daerah di Indonesia.
6. Ubi
Segala jenis ubi harus dihindari terutama ubi yang bercita rasa manis seperti ubi ungu dan ubi kuning.
Sebab, semua jenis ubi juga memiliki kandungan pati yang tinggi.
Namun, jumlah patinya masih lebih rendah daripada kentang.
Lantas, sayur apa yang baik bagi penderita diabetes?
Pilih sayur yang mengandung banyak serat dan mudah cerna.
Contohnya brokoli, bayam dan sawi serta sayuran hijau lainnya. (Soesanti Harini Hartono)
Artikel ini telah tayang di GridHealth.id dengan judul “Ada 6 Jenis Sayuran yang Tidak Dianjurkan Bagi Penderita Diabetes, Apa Saja?