Baca tanpa iklan
TRIBUN-TIMUR.COM - Tak terasa Hari Raya Idulfitri sebentar lagi tiba.
Melalui sidang isbat yang dilakukan Kementerian Agama, pemerintah telah menetapkan 1 Syawal 1441 Hijriah jatuh pada Minggu (24/05/2020).
Tak seperti tahun-tahun sebelumnya, lebaran tahun ini terasa lebih berbeda.
Itu karena umat muslim merayakannya di tengah pandemi covid-19.
Dimana larangan mudik sudah diberlakukan untuk memutus mata rantai penyebaran corona.
• Tips Memasak Tulang Iga Agar Lembut dan Empuk ala Chef Adjie Martoyo
• Bumbu 5 Resep Olahan Daging Sapi yang Cocok Disajikan saat Lebaran Idulfitri
Selain itu, umat Islam juga diimbau untuk melaksanakan Salat Idulfitri di rumah.
Meski begitu bukan berarti kita tak bisa menghidupkan suasana lebaran di rumah aja kan?
Kamu bisa menghidupkan suasana Hari Raya Idul Fitri 2020 di rumah dengan membuat hidangan khas lebaran.
Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas yang bisa kamu olah untuk jadi santapan istimewa di hari nan fitri.
Selain opor ayam bumbu kuning yang sudah sangat familiar di lidah, kamu bisa mencoba beberapa variasi opor ayam yang tentunya tak kalah enak.
• Bumbu dan Resep Opor Ayam, Lontong atau Ketupat Sayur, Rendang Padang Menu Lebaran Idul Fitri 2020
• 5 Rekomendasi Resep Kue Lebaran Idulfitri yang Mudah Dibuat, Ada Kenari Kismis Hingga Vanila Oreo
Berikut 3 variasi resep opor ayam yang bisa kamu buat seperti dirangkum grid.ID:
1. Resep opor ayam bumbu huh-hah alias pedas
Resep opor ayam satu ini cocok untuk kalian pecinta kuliner pedas karena akan menggugah selera makan kalian.
Untuk membuatnya, pertama-tama siapkan dulu bahan-bahannya:
1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
1 sendok makan air asam jawa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah, sisir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• Yuk Isi Toples di Rumah dengan Kue Kering Lidah Kucing Tiga Rasa, Berikut Resep Anti Gagal
• Resep Pindang Gunung, Masakan yang Dibuat Susi Pudjiastuti di Kanal Youtubenya
Kemudian untuk bumbu halusnya ada sebagai berikut.
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
2 cm jahe
Melansir dari tayangan Youtube Sajiansedap, cara membuat opor ayam bumbu pedas pun cukup mudah, yakni:
a. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.
b. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
c, Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
d. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.
e. Tuang santan encer sedikit demi sedikit sampai santan berkurang separuh.
• Ciri-ciri Daging Sapi Segar dan Sehat yang Layak Konsumsi, Perhatikan 7 Hal ini
• Nasi Uduk Plus Ayam Goreng, Menu Pilihan Saat Lapar Tengah Malam di Makassar
f. Masukkan santan kental dan masak sampai mendidih dan meresap.
Dan, taraaa... opor ayam bumbu pedas siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
2. Resep opor ayam gurih maknyus
Jika kamu tidak suka pedas, maka variasi resep opor kali ini mungkin cocok kamu ikuti.
Pertama-tama siapkan dulu bahannya, yakni.
50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan
1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Kemudian untuk bumbu halusnya ada sebagai berikut.
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
1 sendok teh ketumbar
Setelah semua bahan siap, mari masuk ke proses memasakya.
a. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
b. Masukkan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.
• Chef Adjie Martoyo dari Claro Hotel Bagikan Resep Iga Konro dan Nasi Bakar Cemangi
• RESEP Lontong Pulen Cocok dengan Opor Ayam, Dijamin Berhasil Perhatikan Beras & Takaran Air
c. Tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai. Aduk rata.
d. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.
Dan, jadilah opor ayam bumbu gurih maknyus yang siap menggoyang lidah kalian.
3. Resep opor ayam bumbu jinten
Variasi resep opor ayam satu ini cocok bagi semua kalangan yang ingin merasakan cita rasa rempah-rempah yang lebih kuat.
Pertama-tama siapkan dulu ya, bahan-bahannya.
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
700 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, dimemarkan
1 buah jeruk limau, ambil airnya
4 sendok makan minyak untuk menumis
Kemudian untuk bumbu halusnya ada sebagai berikut.
1 sendok teh merica
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jinten
2 cm kunyit, dibakar
1 cm kencur
3 cm jahe
3 cm lengkuas
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 buah cabai rawit
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Setelah semua bahan sudah disiapkan, ikuti langkah-langkah membuat opor ayam bumbu jinten yang terbilang simpel.
• 3 Resep Ayam Hidangan Lebaran, Ayam Bakar Bumbu Rujak, Opor Ayam Bumbu Jinten & Lodho Ayam Kampung
• Cobain Resep Udang Selimut Cocok untuk Menu Makan Malam setelah Berbuka Puasa
a. Kukus ayam di atas api sedang 15 menit. Sisihkan.
b. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
c. Masukkan ayam. Aduk rata.
d. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan meresap
e. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk limau.
Mudah bukan dipraktekkan di rumah? Selamat mencoba ketiga variasi resep opor ayam di atas.
Artikel ini sudah tayang di grid.ID dengan judul "https://www.grid.id/read/042164498/bosan-dengan-olahan-opor-yang-gitu-gitu-aja-intip-3-variasi-resep-opor-ayam-yang-cocok-jadi-hidangan-lebaran-besok,".