Baca tanpa iklan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
30 gram tepung maizena
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram margarin
3 kuning telur, dikocok lepas
150 gram kue keranjang, dipotong kotak kecil
2 buah kelapa muda, dikeruk lebar
Bahan taburan:
20 gram kismis, dipotong dua bagian
20 gram kenari, dicincang kasar
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
Cara membuat:
1. Rebus 350 ml (dari 500 ml) santan cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih, kemudian sisihkan.
2. Larutkan tepung maizena dan tepung terigu dengan sisa susu cair.
3. Tuang ke rebusan susu dan masak sampai meletup-letup, kemudian angkat setelah matang.
4. Masukkan margarin, kemudian aduk sampai menyatu.
5. Kemudian tambahkan kuning telur, dan aduk lagi secara merata.
6. Lalu tambahkan kue keranjang dan kelapa muda, kemudian aduk rata.
7. Tuang di dalam cup alumunium yang dioles margarin, kemudian letakkan di loyang yang berisi sedikit air.
8. Setelah itu tabur kismis dan kenari, atau toping taburan yang Anda sukai.
9. Kemudian oven dengan api di bawah suhu 160 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
10. Setelah adonan klapertart matang, taburkan kayumanis bubuk sebagai pelengkap dan penyedap aroma.
3. Olibalen Kue Keranjang
Bahan:
1 sendok makan wijen, disangrai
300 gram kue keranjang, dipotong-potong
1 buah kelapa degan, dikeruk panjang, dipotong-potong
340 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh baking powder
1/2 bungkus ragi instan
30 gram gula pasir
1 butir telur
275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng
75 gram gula tepung untuk taburan
Cara membuat: