Baca tanpa iklan
Ketiga, bungkus dengan menggunakan daun pepaya daging yang sudah dilumuri dengan bumbu halus kemudian diamkan selama kurang lebih 2 jam.
Menggunakan daun pepaya untuk membungkus daging adalah salah satu rahasia membuat daging menjadi lebih empuk saat dibakar.
Terakhir, tusuk daging dengan menggunakan tusukan sate dan bakar diatas bara api hingga matang.
Sambil sesekali berikan olesan kecap manis dan mentega agar rasanya lebih nikmat.
Membuat Tongseng Kambing
Daging kambing memang tak semua orang menyukainya. Alasannya selain menyebabkan kolesterol aromanya yang berbau prengus juga membuat orang enggan menyantapnya.
Padahal, dengan pengolahan yang benar, daging kambing tetap lezat dan bebas aroma prengus.
Sajian tongseng kambing istimewa, misalnya. Bisa jadi pilihan alternatif mengolah daging kurban sebagai hidangan Idul Adha kali ini.
Simak cara membuatnya dengan resep berikut ini.
Tongseng Kambing Istimewa
Bahan:
500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang
2 lembar daun salam, untuk merebus daging
2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging
1.000 ml air