Verda Dining dan Roastlab Gelar Acara Eksklusif "BREW & Bite" di Makassar

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Dalam dunia kuliner, omakase adalah konsep penyajian makanan yang berasal dari bahasa Jepang, yang secara harfiah berarti “terserah Anda” atau “saya serahkan pada Anda.” 

Konsep ini mengacu pada pengalaman dimana tamu sepenuhnya mempercayakan pilihan menu kepada koki, memberikan kejutan dan kebebasan dalam menyusun hidangan sesuai dengan kreativitas dan visi sang chef. 

Pengalaman omakase bukan hanya tentang rasa dan tampilan hidangan, tetapi juga tentang momen personal antara koki dan penikmat makanan, serta kejutan-kejutan yang ditawarkan dalam setiap langkah penyajiannya.

Acara kolaborasi eksklusif bertajuk “BREW & Bite” , yang diselenggarakan oleh Verda Dining bersama Roastlab berhasil membawa konsep omakase ke level yang lebih tinggi di Verda Contemporary Cuisine, Jl. Botolempangan No. 51, Makassar, Minggu (29/6). 

Acara ini menghadirkan pengalaman unik dengan menggabungkan sajian kontemporer hasil karya tim chef Verda dan ekstraksi kopi premium racikan Roastlab, menciptakan harmoni rasa yang tak biasa.

Kegiatan ini dipandu langsung oleh Muhd. Syafruddin Asri dari PT. Raja Rasa Makmur, yang membawa keahliannya dalam dunia rasa untuk menjelaskan interaksi kompleks antara makanan dan kopi.

Setiap pasangan hidangan dan kopi disampaikan dengan narasi yang mengedukasi sekaligus menghibur, membuat setiap sesi terasa lebih dari sekadar makan siang atau sore yang santai.

Lima pasangan menu eksklusif menjadi daya tarik utama dalam sesi kali ini. Mulai dari Yuzu Honey Coffee Nitro yang menyegarkan dengan pendamping Yoghurt Shrimp Salad, hingga Shohokuen Matsu Ceremonial Matcha yang hangat dan lembut bersanding dengan Ice Puter Kelapa.

Di antaranya, pasangan Funky Dirty dengan Japanese Chicken Yakitori serta Cold Drip dengan Chicken & Spinach Cannelloni mendapat apresiasi tinggi dari para penikmat acara.

Setiap hidangan dirancang secara khusus agar bisa berdialog dengan ekstraksi kopi pilihan, sehingga memberikan sensasi rasa yang lebih dalam dan harmonis.

Para tamu tidak hanya menikmati makanan dan minuman, tetapi juga diajak untuk merasakan bagaimana keduanya saling melengkapi dan memperkaya pengalaman kuliner.

Acara yang dibagi dalam dua sesi, pukul 13.00–14.00 WITA dan 16.00–17.00 WITA mendapat antusiasme luar biasa dari masyarakat Makassar. Tiket habis terjual dalam waktu singkat, dan semua peserta menyatakan puas dengan penyelenggaraan yang lancar dan profesional.

Marcom Manager Verda Dining, Atika M Jamaluddin, menyampaikan rasa syukurnya atas kelancaran acara ini dan memberikan apresiasi tinggi kepada seluruh pihak yang terlibat.

Ia menekankan bahwa acara ini merupakan bentuk komitmen Verda Dining untuk terus menghadirkan inovasi dalam dunia kuliner serta menunjukkan bahwa Makassar punya potensi besar sebagai destinasi gastronomi modern.

Suksesnya pelaksanaan "BREW & Bite" di Makassar membuka jalan bagi kolaborasi serupa di masa mendatang. Verda Dining dan Roastlab berkomitmen untuk terus menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda, dengan sentuhan lokal yang otentik namun tetap berstandar internasional.