Bahaya Panaskan Opor Ayam Berkali-kali, Ini Cara yang Benar dan Tak Mudah Basi

Keesokan harinya, panaskan kembali opor ayam tersebut.

Pastikan, masakan tersebut dipanaskan ketika sudah ditaruh lebih dulu di suhu ruang.

Jangan terlalu lama dipanaskan agar santan tidak pecah dan rusak.

Di sisi lain, untuk menghindari bahaya santan bagi kesehatan tubuh, olahan bersantan seperti opor ayam dan rendang hanya boleh dipanaskan maksimal tiga kali.

Tips Memanaskan Makanan Bersantan

Berikut tips memanaskan makanan bersantan agar tidak mengubah kualitas olahan tersebut:

1. Hangatkan panci terlebih dahulu Sebelum memanaskan hidangan bersantan, sebaiknya panaskan panci yang akan digunakan.

Caranya, letakkan panci dalam keadaan kosong di atas api.

Apabila panci terasa hangat, masukkan makanan bersantan yang akan dipanaskan.

Dengan begitu makanan bersantan akan lumer secara perlahan.

2. Masak dengan api kecil Saat memanaskan makanan bersantan, pastikan gunakan api kecil.

Sebab, jika dimasak dengan api yang terlalu besar, santan akan cepat matang dan rentan pecah.

Oleh karena itu, penting untuk mengecilkan api kompor saat memanaskan makanan bersantan.

3. Aduk saat dipanaskan Selama memanaskan, makanan bersantan sebaiknya diaduk secara perlahan.

Hal tersebut bertujuan agar santan tidak pecah.