FIKP Unhas Adakan PKM Pengolahan Ikan Patin di Sidrap

MAKASSAR, TRIBUN-TIMUR.COM  - Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan (FIKP) Unhas mengadakan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) di Desa Sidenreng, Kabupaten Sidenreng Rappang, Jumat (16/2). Kegiatan ini didanai oleh Unhas melalui Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat.

Kegiatan ini dilakukan dalam bentuk pengolahan produk berbasis ikan patin. Kegiatan dihadiri oleh Ketua Tim Dr Kasmiati STP MP dan anggota Dr Syahrul SPi MSi bersama dengan dua orang mahasiswa dari Program Studi Teknologi Hasil Perikanan.

Sementara itu, mitra kegiatan ini adalah Kelompok Bunga Sidenreng yang beranggotakan 10 orang ibu-ibu istri nelayan penangkap ikan di Danau Sidenreng. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada kelompok tentang diversifikasi produk utuk meningkatkan nilai tambah ikan patin yang selama ini belum dimanfaatkan.

Kegiatan ini berangkat dari populasi ikan patin yang semakin meningkat di perairan Danau Sidenreng sebagai bagian dari genangan Danau Tempe.

Hal tersebut disebabkan karena ikan patin bukan merupakan target tangkapan karena pada umumnya masyarakat setempat tidak menyukai mengkonsumsi ikan patin.

LPPM UNHAS sangat berkontribusi besar atas izin dan dukungan dana sehingga program pengabdian kepada masyarakat ini terselenggara dengan baik. LPPM juga mengpresiasi kepada anggota tim pelaksana dan mahasiswa Prodi THP atas dukungan dan partisipasinya mensukseskan kegiatan ini.

Hadir dalam acara ini, ketua tim Dr Kasmiati STP MP dan anggota Dr Syahrul SPi MSi bersama dengan dua orang mahasiswa dari Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Hasanuddin.

Mitra kegiatan ini adalah Kelompok Bunga Sidenreng yang beranggotakan 10 orang ibu-ibu istri nelayan penangkap ikan di Danau Sidenreng.

Pelatihan pengolahan produk berbasis ikan patin ini bertujuan memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada kelompok tentang diversifikasi produk utuk meningkatkan nilai tambah ikan patin yang selama ini belum dimanfaatkan.

Akhir-akhir ini populasi ikan patin semakin meningkat di perairan Danau Sidenreng sebagai bagian dari genangan Danau Tempe.

Hal tersebut disebabkan karena ikan patin bukan merupakan target tangkapan karena pada umumnya masyarakat setempat tidak menyukai mengkonsumsi ikan patin.

Selama ini satu-satunya pemanfaatan ikan patin adalah dijual ke Pulau Kalimantan. Kurangnya pemanfaatan ikan patin bagi masyarakat lokal diakibatkan karena kadar lemak ikan yang tinggi sehingga tetap berminyak ketika diolah menjadi ikan kering.

Selain itu ikan patin sebagai ikan introduksi masih asing bagi masyarakat dibandingkan dengan ikan-ikan asli penghuni danau.

Alasan penting lainnya mengapa ikan patin kurang dimanfaatkan adalah karena masyarakat kurang memiliki pengetahuan dan keterampilan penganekaragaman atau diversifikasi produk berbahan dasar ikan patin.

Dengan demikian diharapkan setelah mengikuti kegiatan ini kelompok dapat mengolah ikan patin sebagai tindak lanjut dari program ini dengan pendampingan dari tim Universitas Hasanuddin.