Ramadhan 2022
Resep Cumi Santan Ebi, Sajian Super Gurih Penambah Nafsu Makan saat Sahur
Tenang saja, hadirkan menu-menu istimewa seperti Cumi Santan Ebi untuk santap sahur keluarga.
lihat foto
TRIBUN-TIMUR.COM - Bangun untuk bersantap sahur punya tantangan tersendiri.
Biasanya ada yang susah menyantap makanan saat sahur.
Padahal mengisi perut dengan sajian yang bergizi sangat penting demi kelancaran puasa.
Baca juga: Bosan Sahur Nasi? Cobain Resep Mi Goreng Otak-otak, Enak dan Nampol di Lidah
Baca juga: Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Cocok Jadi Menu Sahur Puasa Ramadan 2022, Bisa Naikkan Selera Makan
Namun tenang saja, hadirkan menu-menu istimewa seperti Cumi Santan Ebi untuk santap sahur keluarga.
Cumi Santan Ebi ini dijamin bikin seisi rumah langsung melek dan nafsu makan bertambah.
Ini dia Resep Cumi Santan Ebi yang bisa Anda hadirkan di meja makan:
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gram cumi, kupas, cuci bersih
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Kuah
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, dibakar
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 cm jahe
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai
Langkah Pembuatan
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. Masukkan kelapa cumi dalam badannya. Semat dengan lidi. Diamkan 10 menit dalam lemari es.
Kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai dan cabai rawit merah sampai harum.
Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan santan, garam dan gula merah. masak sampai matang dan kuah kental.
(Sajian Sedap/Dwi)
Resep Cumi Santan Ebi
Cumi Santan Ebi
menu sahur
Nafsu Makan
Ramadhan 2022
Tribun-Timur.com
Tribun Timur
