Ramadhan 2022
Resep Ayam Goreng Serundeng, Menu Sahur Istimewa dengan Taburan yang Gurih
Resep Ayam Goreng Serundeng adalah kreasi ayam goreng super nikmat ditambah dengan taburan serundeng yang gurih banget.
lihat foto
TRIBUN-TIMUR.COM - Ingin mengolah ayam untuk sajian sahur nanti?
Ayam Goreng Serundeng bisa jadi sajian sahur istimewa untuk keluarga.
Resep Ayam Goreng Serundeng adalah kreasi ayam goreng super nikmat.
Baca juga: Resep Nastar Lemon Crumble, Kue Kering Lebaran 2022 dengan Isian Nanas dan Taburan Biskuit
Baca juga: Cobain Resep Ayam Cocoh, Menu Sahur Lezat Khas Jawa Timur, Dijamin Nagih!
Ditambah dengan taburan serundeng yang gurih banget, dijamin santap sahur Anda bakalan semangat.
Agar tidak penasaran bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat Resep Ayam Goreng Serundeng ini, langsung saja simak resepnya di bawah sini:
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 200 ml air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus Ayam
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 butir kemiri, sangrai
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
Bahan Serundeng
- 400 gram kelapa parut kasar
- 2 sendok teh air asam, dari 1/2 sdt asam jawa dan 2 sdt air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bumbu Halus Serundeng:
- 2 sendok makan ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
- 2 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 4 butir bawang merah
Langkah Pembuatan
Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, daun salam, dan serai. Tambahkan garam dan gula merah. Ungkep sampai matang. Angkat.
Goreng ayam di dalam minyak panas sekali di atas api sedang sampai kuning keemasan.
Serundeng, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan kelapa parut dan air asam. Masak sampai kering sambil sesekali diaduk.
Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng dan bawang merah goreng.
(Sajian Sedap/Dwi)
Ramadhan 2022
Resep Ayam Goreng Serundeng
Ayam Goreng Serundeng
Tribun-Timur.com
Tribun Timur
menu sahur
ayam goreng
