Ramadhan 2022
Cobain Resep Ayam Cocoh, Menu Sahur Lezat Khas Jawa Timur, Dijamin Nagih!
Resep Ayam Cocoh adalah kreasi ayam yang dipanggang dengan sentuhan rasa nikmat. Dijamin nagih!
lihat foto
TRIBUN-TIMUR.COM - Belum kepikiran ide untuk menu santap sahur keluarga nanti?
Bagaimana jika bikin menu kreasi berbahan utama ayam.
Kalau bosan dengan ayam goreng atau kari ayam, langsung saja praktikkan bikin Ayam Cocoh.
Resep Ayam Cocoh khas Jawa Timur ini cocok banget kita pilih untuk disajikan sebagai menu utama sahur nanti.
Baca juga: Resep Lidah Kucing Choconilla, Kue Kering Renyah untuk Sajian Lebaran 2022, Cocok Buat Hantaran
Baca juga: Resep Roti Goreng Telur, Camilan Unik dan Bergizi untuk Buka Puasa Ramadhan 2022
Resep Ayam Cocoh adalah kreasi ayam yang dipanggang dengan sentuhan rasa nikmat. Dijamin nagih!
Tanpa pikir panjang lagi, yuk langsung contek dan sajikan Resep Ayam Cocoh ini untuk santapan sahur keluarga.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa larutkan dengan 1 1/2 sdm air
- 1.000 ml santan, dari 1 btr kelapa
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok makan gula merah
Bumbu Halus
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 15 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 20 buah cabai merah keriting
- 3 cm kencur
- 3 cm lengkuas
- 2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
Langkah Pembuatan
Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
Rebus santan bersama bumbu halus hingga mendidih. Masukkan ayam. Bubuhi garam, merica dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat.
Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
(Sajian Sedap/Dwi)
