Nikmatnya Tiram Bakar Khas Barru, Pas Disantap dengan Nasi Santan dan Sambal Cobek

Kemudian tiram yang sudah matang dihamparkan di atas alas karung yang berada di gazebo-gazebo yang telah disediakan.

Untuk menyantap tiram bakar tersebut, pembeli terebih dahulu harus mengeluarkan isi tiramnya dari cangkangnya dengan cara menumbuknya menggunakan benda keras yang telah disediakan.

Agar tiram bakar tersebut terasa lebih nikmat, maka para penjual menyajikannya dengan cocolan cobekan lombok biji bercampur air jeruk nipis dan garam.

Tiram bakar ini disantap dengan nasi santan yang dipernikmat lagi dengan cercahan mangga muda.

Seporsi tiram bakar dibanderol dengan harga Rp 25 ribu.

Takaran porsi tiram bakar adalah keranjang berbentuk persegi.

Untuk takaran per basketnya, tiram bakar tersebut bisa dinikmati oleh dua hingga tiga orang.

Sajian kuliner tiram bakar ini menjadi wisata kuliner favorit di Kabupaten Barru. Hal itu terbukti oleh ramainya masyarakat yang berkunjung untuk mencicipi kuliner tradisional ini.

Salah satu pedagang kuliner tiram bakar di Lajari, ibu Saruni mengatakan bahwa jualannya biasa laris manis pada akhir-akhir pekan dan juga waktu libur.

“Disini rame pengunjung biasa pada akhir pekan, hari Sabtu dan Minggu,” ujarnya kepada TribunBarru.com saat ditemui di kediamannya, Sabtu (18/12/2021).

“Biasa kalau pada akhir pekan itu, bisa sampai laku 20 atau 30 keranjang sehari,” bebernya.

Tapi kalau pada hari biasa, lanjutnya, pengunjungnya pun juga terbatas. Biasa hanya laku sekitar 5 hingga 10 keranjang saja dalam sehari.

“Rata-rata yang datang menikmati tiram bakar disini adalah warga luar Barru. Seperti dari Pangkep, Parepare dan sekitarnya,” ungkapnya.

Laporan jurnalis TribunBarru.com, Darullah, @uull.dg.marala