Breaking News:

Tribun Travel

Nikmatnya Tape Ketan Hitam, Hidangan Penutup Wajib Ada di Pinrang Saat Lebaran

Nikmatnya Tape Ketan Hitam, Hidangan Penutup Wajib Ada di Kabupaten Pinrang Saat Lebaran

TRIBUN-TIMUR.COM/NINING
Tape ketan hitam adalah hidangan populer di Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan yang wajib ada saat lebaran. 

TRIBUNPINRANG.COM, PINRANG - Tape ketan hitam adalah hidangan populer di Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan.

Tape merupakan hidangan yang diperoleh dari hasil fermentasi.

Hidangan tape biasa ditemui saat momentum lebaran.

Salah satu hidangan penutup yang harus dicoba setelah menyantap buras, tumbuh, opor ayam dan nasu likku adalah Tape.

Warga Kabupaten Pinrang biasanya menyantap tape dengan dicampur sirup, es buah, es campur atau pun es cendol.

Untuk membuat hidangan tersebut, hanya perlu empat bahan. Yakni ketan hitam, ketan putih, ragi dan gula.

Kedua ketan tersebut dicampur dan dibersihkan terlebih dahulu. Lalu di masak hingga lumayan matang.

Kemudian di siram air panas sebanyak dua gelas dan lanjut di masak lagi sekitar 10-15 menit.

Setelah itu diberikan ragi yang sudah dicampur gula pasir.

Penggunaan ragi sangat berpengaruh dengan keberhasilan Tape.

Halaman
123
Penulis: Nining Angraeni
Editor: Hasriyani Latif
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved