Jadi Menu Favorit Saat Lebaran, Simak Tips Masak Opor Ayam yang Enak Ala Chef Profesional
untuk memasak opor ayam sebenarnya tak perlu menggunakan banyak santan Pasalnya dengan menggunakan banyak santan akan membuat eneg dan cepat kenyan
Penulis: Desi Triana Aswan | Editor: Ilham Mulyawan Indra
lihat foto
TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Jadi Menu Favorit Saat Lebaran, Ini Tips Masak Opor Ayam Enak Ala Chef Profesional
Tak bisa dipungkiri, Opor ayam merupakan menu favorit masyarakat Indonesia setiap tiba lebaran atau Hari Raya Idulfitri.
Tiap tahun, kuliner ini biasanya terhidang di meja makan.
Tak afdol rasanya jika tak menyajikan kuliner ini.
Karena memang kenyataannya, opor memang menjadi makanan khas Nusantara yang ditunggu-tunggu ketika Lebaran tiba.
Hidangan berkuah kuning ini biasa disajikan dengan varian makanan lain selain ayam, seperti telur rebus, kentang, ketupat, dan nasi hangat.
Kuah santan yang pekat dan potongan daging ayam dipadukan menjadi satu kesatuan rasa yang apik.
Ketupat atau lontong jadi 'teman makan' dari opor ayam.
Nah, Profesional Chef Claro Makassar,
mengatakan untuk memasak opor ayam sebenarnya tak perlu menggunakan banyak santan.
Pasalnya, dengan menggunakan banyak santan akan membuat eneg dan cepat kenyang.
"Santan secukupnya saja, tak perlu banyak-banyak," tuturnya.
Tak hanya itu, teknik masaknya pun dirubah dengan memberi sentuhan segar seperti menambahkan irisan cabai rawit.
"Terlebih tipikial lidah Indonesia, itu kecut dan pedas jadi bisa juga beri perasan jeruk," ujarnya beberapa waktu lalu.(*)
Resep Opor Ayam:
