Breaking News:

TRIBUN TIMUR KULINER

Nikmatnya Sanggara Balanda Khas Makassar di Kedai Sanggara Netherlands, Pakai Toping Kekinian

Sanggara Balanda sudah terkenal sebagai takjil berbuka puasa orang Bugis sejak zaman kolonal Belanda dahulu.

Sumber foto: Abdiwan
Keterangan: Sanggara Balanda di Sanggara Netherlands 

TRIBUNTIMURKULINER.COM - Makassar punya satu kudapan khas yang sering jadi pilihan takjil berbuka puasa ataupun kuliner untuk menjamu tamu.

Kudapan tersebut yakni Sanggara Balanda.

Sanggara Balanda sudah terkenal sebagai takjil berbuka puasa orang Bugis sejak zaman kolonal Belanda dahulu.

Dalam bahasa Bugis, Sanggara berarti pisang goreng, sedangkan Balanda berasal dari nama negara Belanda, jadi secara harfiah Sanggara Balanda menjadi Pisang Goreng Belanda.

Konon kabarnya, dahulu Sanggara Balanda dibuat menggunakan keju dan mentega yang dibawa oleh orang Belanda.

Keterangan: Sanggara Balanda di Sanggara Netherlands
Keterangan: Sanggara Balanda di Sanggara Netherlands (Sumber foto: Abdiwan)

Resep dan cara membuat Sanggara Balanda ini diturunkan secara turun-temurun.

Berbeda dari pisang goreng pada umumnya yang dipotong dahulu kemudian digoreng, Sanggara Balanda digoreng secara utuh.

Sebelum digoreng, bagian tengahnya dibelah memanjang namun tidak sampai terpotong, kemudian pada bagian tengahnya diisi dengan saus kacang giling.

Namun, saat ini saus kacang giling diganti dengan jenis saus lain atau dimodifikasi dengan tambahan keju, saus karamel, dan lainnya.

Jika ingin menikmati sanggara balanda yang lezat dengan berbagai toping, kamu bisa memesan di Sanggara Netherlands.

Halaman
12
Penulis: Nur Fajriani R
Editor: Waode Nurmin
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved