Penyuka Ikan Asin Jangan Sampai Tertipu Yah? Begini Cara Pilih Ikan Asin Segar dan Bebas Formalin

Penyuka Ikan Asin Jangan Sampai Tertipu Yah? Begini Cara Pilih Ikan Asin Segar dan Bebas Formalin

TRIBUN-TIMUR.COM - Anda doyan makan ikan asin?

Ikan asin atau ikan kering biasanya menjadi menu santapan keluarga.

Rasanya yang enak dan praktis mengolahnya menjadikan ikan asin digemari banyak orang.

Ikan asin enak cuma dengan digoreng, ataupun ditumis dengan petai dan bawang.

Namun, memilih ikan asin pun harus benar, ya!

Baca juga: 5 Resep Ikan Tongkol, Dibuat Brengkes, Panada, hingga Pindang, Murah Tapi Lezatnya Bikin Nagih!

Baca juga: Resep Ceker Pedas Manis dan Ceker Ayam Mercon, Cuma 30 Menit Jadi Santapan Lezat

Salah-salah kita bisa mendapatkan ikan asin yang tajam, bau tengik bahkan yang berformalin.

Kualitas ikan asin yang tak bagus juga sebenarnya bisa dilihat dari tampilannya, lho.

Nah, daripada bingung saat memilihnya di pasar, yuk kita cari tahu dulu tips memilih ikan asin segar dan bebas formalin berikut ini:

1. Sebisa mungkin pilih ikan asin yang dagingnya tebal

Semakain tebal dagingnya, ikan asin akan semakin mahal harganya.

Tapi, daging yang tebal ini menunjukkan kalau ikan asin dibuat dari ikan berkualitas baik.

Untuk teri nasi, pilih juga yang ukurannya lebih besar.

Teri nasi yang terlalu kecil lebih ringkih sehingga lebih mungkin hancur saat diolah.

2. Perhatikan warna ikan asin

Ikan asin akan selalu terlumuri oleh sisa-sisa garam, itu sebabnya ikan asin akan cenderung berwarna keputihan.

Sedapat mungkin pilih ikan asin yang berwarna cerah.

Hindari ikan asin berwarna kemerahan.

3. Tekan dagingnya

Tekan daging ikan asin dengan jari. Ikan asin yang baik harusnya dijemur hingga kering betul.

Jadi, pilih yang dagingnya keras. Hindari yang berdaging lembek atau mudah hancur.

4. Gunakan indera penciuman

Cium ikan asin yang diinginkan.

Ikan asin yang baik harusnya berbau normal seperti laut.

Baca juga: Bikin Martabak Teflon Sendiri di Rumah Gampang Kok, Ini 4 Tips yang Perlu Anda Ketahui, Pasti Jadi!

Baca juga: Segarnya Smoothies dari Smoothie Theory, Tanpa Campuran Gula Cocok untuk yang Lagi Diet

Jangan beli ikan asin yang berbau aneh atau menusuk karena itu pertanda ikan asin telah kurang baik.

Agar Ikan Asin Tetap Prima Kualitasnya

Setelah dibeli, apakah ikan asin langsung kita gunakan?

Jika tidak dan mau disimpan lama, ikan asin sebaiknya kita jemur sekali-kali.

Cara ini akan membuat ikan asin makin kering dan kualitasnya tetap terjaga.

Ikan asin juga sebaiknya disimpan dalam lemari es supaya baunya tetap segar dan tidak cepat tengik.

Nah, kadang kita mungkin menemukan ikan asin yang terlalu asin di lidah.

Baca juga: 5 Manfaat Kesehatan Daun Singkong Mulai dari Metabolisme Tubuh hingga Baik untuk Diet

Baca juga: Sukun Bisa Diolah Jadi Kroket, Simak Resepnya

Jangan khawatir, kurangi rasa asinnya dengan tips mudah yang satu ini.

Tips ini juga bisa jadi cara kita membersihkan ikan asin sebelum diolah, lo.

Jadi jangan sampai lupa membacanya ya.

Sekarang pengetahuan kita tentang ikan asin jadi bertambah kan?

Yang pasti, berbekal tips memilih ikan asin yang segar dan enak dimakan ini akan membuat kita pede membeli ikan asin di pasar.

Tidak ragu lagi deh menyajikan makanan penambah selera ini di meja makan.

(rafida ulfa/Sajian Sedap)

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul "https://sajiansedap.grid.id/read/102390602/jangan-mau-ditipu-pedagang-nakal-begini-cara-pilih-ikan-asin-segar-dan-bebas-formalin-bisa-dicek-dari-tampilannya,".