Doyan Makan Chicken Nugget? Yuk Bikin Sendiri di Rumah, Lebih Sehat Tanpa Bahan Pengawet dan MSG

Dengan sayuran dan jamur pun oke punya, lho.

Yang jelas, jika memadukannya dengan daging sapi, pastikan Anda lebih banyak menggunakan ayamnya karena daging sapi memiliki rasa yang agak sepah alias tawar.

Adonan daging yang sudah dicampur dengan berbagai bahan nantinya dikukus di dalam loyang.

Tebal adonan daging di dalam loyang tidak perlu terlalu tebal. 1-1,5 cm sudah cukup, sesuai dengan tebal chicken nugget yang biasa dijual di pasaran.

Jangan Banyak Gunakan Kulit Ayam

Sebagai catatan, jangan terlalu banyak menggunakan kulit ayam di adonan nugget karena akan membuat nugget keriput saat suhunya sudah menurun.

Pasalnya, kulit chicken nugget mengandung banyak minyak sehingga akan menyusut saat nugget yang sudah dikukus didinginkan.

Setelah dingin, nugget bisa langsung dipotong-potong dan dipanir.

Supaya lapisannya renyah, celup dahulu nugget ke dalam larutan tepung atau putih telur.

Baca juga: Resep Ceker Pedas Manis dan Ceker Ayam Mercon, Cuma 30 Menit Jadi Santapan Lezat

Baca juga: Intip Resep Braised Banana ala Chef Rony Rahman dari Four Points, Terinspirasi dari Kue Barongko

Selepas itu, gulingkan nugget di lapisan tepung roti.

Untuk menggoreng nugget, gunakan minyak dengan panas sedang.

Selama digoreng, nugget harus diaduk-aduk.

Cukup goreng nugget sebentar saja karena sebenarnya nugget sudah matang.

Penyimpanan Nugget

Untuk disetok, cukup panir nugget, tempatkan dalam wadah kedap udara, kemudian masukkan dalam freezer. Jika akan dimasak, pindahkan dahulu ke kulkas bagian bawah.