Ingin Buat Klepon yang Nikmat? Intip 5 Tips dari Chef Syair dari Four Points by Sheraton Makassar
Klepon yang identik dengan warna hijau dan gula merah yang lumer tentunya sangat nikmat jika dihidangkan dengan teh.
Penulis: Desi Triana Aswan | Editor: Anita Kusuma Wardana
lihat foto
tribun-timur.com/Muh Abdiwan
Pastry Chef dari Four Points By Sheraton Makassar, Syair pada Tribun Live Cooking pada edisi Rabu (12/8/2020)
Hal ini sangat penting, karena klepon yang baru saja matang akan begitu kenyal dan tekstur luarnya mudah membuat kelapa menempel.
4. Menghindari pasta yang terlalu hijau
Jika warna pasta yang terlalu berlebihan, akan berpengaruh pada cita rasa klepon itu sendiri.
Olehnya itu, pastikan memberi pasta secukupnya.
Jika warnanya sudah hijau muda, itu merupakan warna yang pas untuk memasak klepon.
5. Garam dan gula sebagai penyeimbang rasa
Garam dan gula memberikan penyeimbangan rasa pada adonan klepon.
Sehingga adonan pun akan terasa gurih dan nikmat.
Berita Terkait
