Resep
Stok Daging Masih Ada? Dibikin Rendang Aja, Berikut Resep Praktis Anti Gagal ala Menu Hotel
Berbeda dengan opor ayam yang masaknya tidak membutuhkan waktu lama, rendang termasuk jenis hidangan yang dibutuhkan waktu lama memasaknya.
lihat foto
TRIBUN-TIMUR.COM - Olahan daging, baik daging ayam maupun daging sapi merupakan hidangan khas kala Lebaran.
Opor ayam dan rendang sepertinya tak boleh dilewatkan selama Lebaran.
Berbeda dengan opor ayam yang masaknya tidak membutuhkan waktu lama, rendang termasuk jenis hidangan yang dibutuhkan waktu lama memasaknya.
Kita juga mesti telaten dalam memasaknya agar menghasilkan rendang yang betul-betul enak.
Meski dibutuhkan waktu yang lama, nyatanya memasak rendang bukanlah hal yang sulit.
• KETUPAT SAYUR: Resep Ketupat Sayur Sajian Enak saat Lebaran, Sangat Mudah Cukup 3 Langkah
• Selain Bumbu Kuning, Ini 3 Variasi Resep Opor Ayam untuk Hidangan Lebaran, Gampang Cara Bikinnya
Jika Anda masih punya stok daging di kulkas, yuk bikin rendang ala hotel berbintang.
Dalam progam Live Instagram @kompas.travel #MasakdiRumahAja pada Jumat, 22 Mei 2020 kemarin menghadirkan resep membuat rendang dan nastar.
Kompas.com Travel bersama Executive Chef Swiss-Belhotel Pondok Indah Jakarta, Reuben Win, menghadirkan demo masak rendang dan nastar.
Dua hidangan yang sering disajikan saat Lebaran. “ Rendang itu setiap rumah dan setiap daerah akan berbeda rasa dan takarannya, kalau yang saya buat ini bisa dibuat di rumah, kita bikin yang sederhana,” papar Reuben.
Bagi kamu yang ketinggalan jangan khawatir, berikut resep dan cara membuat rendang yang dinamai Rendang Sengkel Karantina :
Bahan rendang:
250 gram sengkel sapi lokal
150 gram kentang sedang kupas
250 gram santan cair instan
500 cc air
Garam secukupnya
1 sendok makan bubuk sari minang
Penyedap rasa seperlunya
1,5 ruas jari Lengkuas
1 ruas jari Jahe
3 buah Serai
4 buah daun jeruk
2 buah asam kandis
• Chef Adjie Martoyo dari Claro Hotel Bagikan Resep Iga Konro dan Nasi Bakar Cemangi
• Nastar Jadi Kue Favorit saat Lebaran, Ini loh 5 Fakta Tentang Kue Khas Idul Fitri 2019 Itu
Bumbu halus:
8 buah bawang merah
5 buah bawang putih
6 buah kemiri
1,5 ruas jari kunyit
10 buah cabe merah keriting atau bisa dikurangi jika terlalu pedas
5 buah cabe merah besar
Haluskan bumbu halus dengan blender supaya lebih cepat
