Kenapa Ketupat dan Opor Ayam Jadi Menu Khas Lebaran Idul Fitri di Indonesia? Ternyata Ini Alasan

TRIBUN-TIMUR.COM Saat Lebaran di Indonesia, dua sajian yang mungkin tidak pernah terlewat ada di meja makan adalah ketupat dan opor ayam.

Mungkin sebagian dari kita terkadang bertanya-tanya, kenapa ketupat sering kali dihidangkan dengan opor ayam terutama saat Lebaran di Indonesia?

Perpaduan ketupat dan opor ayam ternyata tak hanya sekadar cocok dari rasa saja, tapi ada kisah yang lekat dengan kebiasaan masyarakat Nusantara, membuat kedua hidangan ini seakan tak terpisahkan.

Menurut Travelling Chef Wira Hardiansyah, keterkaitan ketupat dan opor ayam ini ternyata berhubungan dengan kebiasaan orang Nusantara yang disebut ‘otak atik gathuk’ atau mencocokkan sesuatu sebagai tanda pengingat. 

• Kisah Hidup Selebgram Jual Keperawanan Sarah Kheil, Bukan Orang Miskin, Jualan Sejak SD

• Ini Jadwal Imsakiyah 29 Ramadhan 1441 H, 22 Mei 2020, Waktu Imsak Makassar, Buka Puasa

“Atau ‘pangeling eling’ yang dikaitkan dengan aspek kehidupan hablum minannaas (manusia dengan segala ciptaan Tuhan) dan hablum minallah (manusia dengan Tuhan),” jelas Chef Wira pada Kompas.com, Kamis (21/5/2020).

“Itulah kenapa ‘otak atik gathuk’ selalu mendapat tempat tertinggi di masyarakat,” sambung dia. Ketupat, kata Wira, pada awalnya bernama kupat yang merupakan singkatan dari laku papat yaitu cipta (pikiran), rasa, karsa (sikap), dan karya (perbuatan) atau segala tindakan yang berhubungan dengan kehidupan diri sebagai manusia.

Sementara opor, berasal dari ajaran konsep kehidupan yaitu ‘apura-ingapura’ atau ‘ngapuro’ yang berarti maaf memaafkan.

“Sedangkan Lebaran diambil dari kata leburan, yaitu peleburan dosa-dosa kita. Itulah kenapa ketupat dan opor selalu disandingkan pada saat hari raya,” papar Chef Wira.

Ketupat dan opor konon telah dipasangkan bahkan pada masa pra-Islam. Ketupat dan opor dipasangkan karena maknanya meminta maaf atas segala kesalahan baik tindakan juga pikiran buruk atas sesuatu atau seseorang.

• Kisah Hidup Selebgram Jual Keperawanan Sarah Kheil, Bukan Orang Miskin, Jualan Sejak SD

• Ini Jadwal Imsakiyah 29 Ramadhan 1441 H, 22 Mei 2020, Waktu Imsak Makassar, Buka Puasa

Sejarah  Ketupat

Ketupat merupakan salah satu menu wajib saat perayaan Idulfitri.

Menu ini merupakan sajian utama untuk disantap bersama keluarga maupun kerabat.

Tak hanya itu, berbagai menu hidangan pelengkap seperti opor ayam menjadi 'teman' yang pas disantap bersama ketupat.

Dilansir dari Tribun Jabar, ketupat Lebaran dihidangkan oleh tuan rumah untuk menyambut kedatangan kerabat, sanak saudara, hingga para tetangga.

Ketupat Lebaran merupakan makanan yang berbahan beras dibungkus anyaman daun kelapa atau daun pandan.