Waspadai Keracunan Makanan, Wanita Muntah Masuk UGD Usai Santap Pallumara, Pahami Gejala & Solusinya

Patogen yang paling sering yang menyebabkan kematian adalah:

• Salmonella
• Toxoplasma gondii
• Listeria monocytogenes
• Norovirus
• Campylobacter

• Jangan Salah Saat Download Film, Ini Arti 10 Kualitas File Film, CAM, TS, DVDRip, BRRip, WP, TC, R5

• Ini Doa Buka Puasa Senin Kamis, Niat Puasa, Manfaat untuk Kesehatan

Sumber infeksi terdiri dari kategori keracunan makanan terbesar, tetapi seperti yang terlihat dari kategori teratas, infeksi virus merupakan bagian terbesar dari pasien yang terinfeksi tetapi jauh lebih kecil kemungkinannya untuk menyebabkan rawat inap dan kematian daripada bakteri Salmonella.

Karena sebagian besar penyebab tidak spesifik, mungkin mirip dengan susunan penyebab yang terdiagnosis, pengelompokan virus dan bakteri ini dianggap sebagai penyebab utama keracunan makanan.

2. Racun

Banyak zat racun yang bisa menyebabkan keracunan makanan. Beberapa racun diproduksi oleh bakteri dalam makanan, tumbuhan, hewan atau organisme lain yang dicerna. Banyak tanaman dan hewan yang beracun dalam kondisi tertentu, tetapi jarang dijumpai.

Meskipun ada banyak bakteri, tanaman, dan racun lain yang dapat dicerna dengan makanan dan air, ini biasanya terbatas pada wabah yang relatif kecil.

Sebagian besar parasit dicerna dengan makanan atau air yang terkontaminasi menyebabkan keracunan. Beberapa parasit yang dicerna termasuk:

• Giardia
• Amuba
• Trichinella
• Taenia solium

4. Bahan kimia

Selanjutnya adalah bahan kimia tertentu dianggap racun yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

Contoh bahan kimia yang menjadi penyebab keracunan adalah merkuri, ditemukan dalam air minum dan ikan seperti tuna dan marlin.

Contoh bahan kimia lain yang bisa beracun jika mencemari makanan dan air adalah pestisida, bifenil poliklorinasi, dan timbal.

• Jangan Salah Saat Download Film, Ini Arti 10 Kualitas File Film, CAM, TS, DVDRip, BRRip, WP, TC, R5

• Ini Doa Buka Puasa Senin Kamis, Niat Puasa, Manfaat untuk Kesehatan

5. Penyebab keracunan makanan lainnya

Beberapa kebiasaan yang tidak disadari berikut ini kemungkinan dapat menyebabkan keracunan makanan:

• Tidak menyimpan makanan dengan suhu yang tepat, misalnya tidak disimpan di kulkas, terutama produk daging dan produk olahan susu.
• Tidak memasak makanan secara merata, terutama daging unggas, burger, dan sosis.
• Mengimpan makanan matang di ruangan dengan suhu hangat terlalu lama.
• Mengonsumsi makanan yang sudah melewati masa kedaluwarsa.
• Kontaminasi silang, misalnya memakai pisau pemotong daging mentah untuk mengiris roti, menyimpan daging mentah di atas makanan siap makan sehingga cairan dari daging menetes ke makanan di bawahnya.
• Orang yang sakit atau dengan tangan yang kotor menyentuh makanan.

Gejala Keracunan Makanan

Kuman penyebab keracunan dapat masuk ke dalam tubuh lewat makanan dan minuman yang Anda konsumsi, kemudian memicu infeksi yang memunculkan berbagai gejala berikut: