Sop Ubi, Kuliner Segar Nan Nikmat yang Wajib Dicoba Saat Melancong di Makassar

MAKASSAR, TRIBUN-TIMUR.COM - Salah satu kuliner Makassar yang cukup legendaris adalah, sop ubi. Tak banyak warung di Makassar yang menyajikan menu ini. Tak heran, jika warung- warung yang menjual menu ini, banyak diserbu oleh penikmatnya.

Sebagian warga Makassar pasti kenal dengan kuliner yang satu ini. Makanan yang berkuah dengan rasa gurih yang nendang, membuat siapapun yang menikmatinya akan mencoba untuk kedua kalinya.

Sop ubi ini biasanya tidak disajikan dengan nasi. Sebagai penggantinya, digunakan ubi kayu yang digoreng hingga terasa empuk. Rasanya akan semakin nikmat dengan taburan kacang goreng dan potongan daging sapi yang lembut.

Kuah sop ubi tidak berbeda jauh dengan kuah sop pada umumnya. Karena kadar lemak dalam sop in cukup banyak disarankan untuk menambahkan jeruk nipis sebagai penetralisir.

Berikut dua lokasi warung sop ubi yang terkenal di Kota Makassar

Baca: Jl Datu Museng Area Wisata Kuliner Makassar, Pallubasa, Sop Ubi, Mie Titi, dan Seafood Ada di Sini

Baca: Enaknya, Ini Menu Andalan Kuliner Makassar di Tumbak Kayubangkoa, Olahan Telur Ikan

1. Sop Ubi Datumuseng

Kuliner ini juga disebut dengan nama Sop Ubi Datumuseng Dalam Lorong. Disebut demikian karena lokasinya memang berada di lorong sempit.

Lorong ini hanya bisa dilalui oleh kendaraan roda dua. Bangunannya hanya sebuah rumah tua yang terselip di tengah-tengah bangunan tinggi di Jl Datumuseng, Makassar.

Nama Sop Ubi Datumuseng memang tak setenar Coto Makassar dan Pallubasa, namun penggemar sop ubi di Makassar juga cukup banyak.

Buktinya, warung ini tak pernah sepi dari pengunjung setiap hari. Rasanya yang khas dan lezat membuat peminat masakan berjenis sop ini, selalu berkeinginan untuk mengulangi kunjungannya.

Warung yang berdiri sejak masa 1950-an ini tampak sederhana, namun jangan salah, pengunjung sekelas pejabat bahkan publik figurpun pernah datang ke tempat ini untuk menikmati kelezatan kuliner yang satu ini.

Hidangan ini terdiri atas sohun, singkong yang dipotong berbentuk kotak, potongan daging sapi, taoge, telur rebus, kacang tanah, daun bawang dan seledri, serta sedikit taburan bawang goreng di atasnya.

Jam Buka: Setiap hari pukul 10:00-21.00 WITA
Harga: Rp 25.000/porsi

2. Sop Ubi Lembu

Sop Ubi Lembu berada di Jl Lembu, depan Rumah Sakit Jiwa Dadi, Makassar. Seperti halnya sop ubi lainnya, Sop Ubi Lembu juga berbahan dasar ubi goreng, bihun, tauge, rempah-rempah, dan lain sebagainya. Namun untuk citarasa kaldunya, sop ini ditambahkan daging sapi yang dipotong dadu.