TRIBUNWIKI: Yuk Simak Resep Bakso Sapi, Bisa Jadi Rekomendasi Menu Iduladha
Pasti lebih enak, dan tentunya lebih sehat. Resep punya resep yang sudah teruji kelezatannya.
Penulis: Nur Fajriani R | Editor: Syamsul Bahri
lihat foto
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.
5. Rebus tulang sapi , air, seledri, dan daun bawang dengan api kecil sampai berkaldu. Saring.
6. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
7. Tambahkan bawang merah goreng.
8. Sajikan bakso bersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.
* Bakso Sapi
Ingredients (12 porsi)
1. Bahan kuah:
1.500 gram tulang sapi
5.000 ml air
4 tangkai seledri, diikat
4 batang daun seledri
10 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
7 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
50 gram bawang merah goreng
2. Bahan sambal:
5 buah cabai merah keriting, direbus
20 buah cabai rawit merah, direbus
250 ml air
1/2 sendok teh garam
3. Bahan pelengkap:
250 gram bihun, diseduh
250 gram mi telur, diseduh
9 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.
Cara membuat:
1. Bakso, masukkan daging sapi dan garam dalam food processor. Giling sampai halus.
