Tribun Wiki
TRIBUNWIKI: 4 Resep Olahan Daging Sapi Selain Rendang, Cocok untuk Menu Idul Adha
Menu-menu tersebut bervariatif, mulai dari memiliki citarasa sensasi pedas maupun asin, berkuah ataupun kering.
Penulis: Desi Triana Aswan | Editor: Ina Maharani
lihat foto
2 batang serai, memarkan
1/2 sendok makan garam
2 sendok makan gula merah
1 sendok teh asam jawa
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok makan ketumbar, sangari
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan
Cara Membuat Daging Sapi Empal Goreng:
1. Rebus daging sapi, daun salam, serai, dan bumbu halus sampai mendidih dan daging matang. Angkat daging. Iris searah serai. Pukul-pukul.
2. Tambahkan santan encer. Rebus lagi sampai meresap.
3. Masukkan santan kental, garam, gula merah, dan asam jawa. Masak sampai meresap. Angkat. Goreng empal asal kecokelatan. (By)
