Tribun Wiki

TRIBUNWIKI: Ingin Nikmatnya Kuliner Nasi Rawon di Makassar? Ada di Empat Rumah Makan Ini

Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur.

TRIBUNWIKI: Ingin Nikmatnya Kuliner Nasi Rawon di Makassar? Ada di Empat Rumah Makan Ini
instagram
rawon 

 
TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

Dilansir dari wikipedia.org Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).

Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur.

Bumbu supnya sangat khas Indonesia, yaitu campuran bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, kemiri, serai, kunir, cabai, kluwek, garam, serta minyak nabati. Semua bahan ini dihaluskan, lalu ditumis sampai harum.

Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging bersama-sama dengan daging. Warna gelap khas rawon berasal dari kluwek. Di luar negeri, rawon disebut sebagai black soup.

Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal.

Berikut empat tempat makan nasi rawon rekomendasi di Kota Makassar:

1. Warung Nasi Rawon

Warung Nasi Rawon ini berdiri sejak tahun 1968 .

Warung yang terletak di Jl WR Supratman Kota Makassar ini menyediakan nasi rawon yang tentunya memiliki cita rasa yang tentunya lezat.

Halaman
1234
Penulis: Nur Fajriani R
Editor: Ina Maharani
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved