TRIBUNWIKI: Bingung Pilih Menu untuk Disajikan saat Lebaran? Berikut Empat Resep Menu Rekomendasi

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Resep yang enak ini pasti langsung buat keluarga berkesan jadi menu lebaran praktis.

Tak hanya enak dari rasanya, Resep berikut juga begitu mudah dibuat oleh siapapun jadi menu lebaran praktis.

Yuk, rasakan sensasi empat resep rekomendasi dilansir Tribun Timur dari Sajian Sedap yang bisa jadi menu lebaran praktis sekarang juga!

 VIDEO: H-1 Lebaran, Pantauan Arus Mudik di Plaza Kolam Makale Mengalami Peningkatan

Snepal 98 Berbagi Sembako ke Keluarga Prasejahtera di Gowa

1. Sate Sarepeh

Waktu: 45 Menit

Sajian: 28 tusuk

Bahan:
3 buah paha ayam, ambil dagingnya, potong-potong
5 pasang hati ampela ayam, rebus, potong-potong
3 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh ketumbar
1 sendok teh minyak goreng
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
400 ml santan, dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

BACAAN LENGKAP Takbir Hari Raya Idul Fitri 2019 yang Benar & Lengkap, Dikumandangkan Malam Nanti

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Membuat Sate Sarepeh:

- Lumuri ayam dan hati ampela dengan kecap, ketumbar, minyak, dan garam. Diamkan 15 menit. Tusuk-tusuk ayam ditusuk sate, bergantian dengan hati dan ampela.
- Bakar sate sambil diolesi bumbu rendaman di atas bara api sampai matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai mengental.
- Celupkan sate ke dalam tumisan bumbu.

2. Kwetiau Goreng Siram Rica-Rica

Waktu: 30 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:
200 gram kwetiau basah
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh kecap asin
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Rica-Rica:
2 buah paha ayam fillet, potong kotak kecil
250 ml air
1 sendok teh garam
6 lembar daun jeruk, iris halus

Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
1 buah tomat ukuran kecil

Cara Membuat Kwetiau Goreng Siram Rica-Rica:

- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata. Masukkan kwetiau. Tambahkan garam dan kecap asin. Angkat. Sisihkan.
- Tumis bumbu tumbuk kasar. Tambahkan paha ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai ayam dan bumbu meresap. Tambahkan daun jeruk. Aduk sampai mengental. Tuang ke atas kwetiau.

3. Daging Masak Kacang Tolo

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan:
300 gram tetelan
75 gram kacang tolo, rebus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
750 ml santan, dari 1 btr kelapa
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
2 sendok makan kecap manis
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
4 buah kluwek, ambil dagingnya, seduh
3 butir kemiri, sangrai
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
2 cm kencur
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Daging Masak Kacang Tolo:

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging tetelan. Aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan sedikit sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kacang tolo, kecap manis, garam, dan gula merah.
- Masak hingga semua bahan matang dan kuah tinggal sedikit.

4. Ketupat Sayur

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
5 buah ketupat
5 potong semur tahu dan telur
100 gram kerupuk kanji
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bahan Sayur:
200 gram labu siam potong korek api
8 lonjor kacang panjang potong 3 cm
1 sendok makan ebi seduh, sangrai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
4 1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
6 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit bakar

Cara Membuat Ketupat Sayur:

- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan ebi sampai harum. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Aduk sampai layu.
- Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
- Sajikan dengan ketupat dan semur tahu dan telur. Taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.

Update info terbaru tentang Tribun Timur dengan Subscribe channel YouTube kami: