CATAT, 4 Resep Ayam Tuk Lebaran Idul Fitri 2019, Ada Opor Ayam Kuning hingga Opor Ayam Gurih Kelapa

TRIBUN-TIMUR.COM - CATAT, 4 resep Opor Ayam untuk lebaran 2019, Ada Opor Ayam Kuning hingga Opor Ayam Gurih Kelapa, Mudah

Selamat menantikan Lebaran 2019 Hari Raya Idul Fitri 1440 H.

Pemerintah telah menetapkan Lebaran Idul Fitri 2019 akan jatuh pada Rabu (5/6/2019).

Seperti menjadi sebuah tradisi di Hari Raya Idul Fitri, masyarakat Indonesia biasanya akan menghidangkan berbagai menu lezat seperti opor ayam lengkap dengan lontong.

Untuk membuatnya, berikut ini empat rekomendasi resep opor mulai dari opor ayam kuning hingga opor ayam gurih kelapa.

Baca: Resep, Bumbu Opor Ayam Spesial Lebaran Idul Fitri 2019, dari Tahun 1972

Baca: Resep Opor Ayam untuk Menu Lebaran Idul Fitri 1440 H/2019, Enak dengan Ketupat

Baca: Jadi Menu Favorit kala Lebaran, Ini Resep Bumbu Opor Ayam dan Cara Buatnya, Bisa Dicoba di Rumah nih

Tak hanya opor, berbagai macam kue yang tak ditemui di hari biasa juga akan berjajar di meja.

Ada kue nastar, kue putri salju, dan kue kacang.

Lebaran menjadi momen untuk berkumpul bersama keluarga.

Setelah satu bulan berpuasa dan menahan hawa nafsu, umat muslim akan mencapai kemenangan di hari yang fitri.

Baca: 12 Kata Mutiara Ucapan Idul Fitri Bahasa Inggris, Indonesia, Bugis Cocok Dishare di WhatsApp, FB, IG

Baca: Satu-satunya Perempuan yang Lolos di Dapil III Wajo, Ini Kiat Andi Muliana Sam Gaet Suara Rakyat

Baca: Tinjau Operasi Ketupat, Kapolres dan Pjs Dandim 1425 Jeneponto Bagi Bingkisan ke Petugas Jaga

Nah, sudah sebulan penuh puasa, ditambah kumpul keluarga, pastinya Anda ingin menyajikan hidangan yang lezat bukan?

Opor ayam menjadi hidangan yang bisa dikatakan tidak pernah absen dalam setiap menu lebaran.

Namun, alih-alih ingin membuat hidangan yang lezat, justru bisa tak nikmat jika tak punya resep yang cocok.

Sibuknya persiapan lebaran juga akan membuat seseorang kadang melalaikan resep masakan.

Tak usah khawatir lagi!

Berikut ini resep opor ayam yang lezat dan sangat mudah.

Anda hanya membutuhkan beberapa langkah dan opor ayam lezat siap disajikan.

Berikut ini resep variasi opor ayam yang lezat dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap.

1. Opor ayam kuning

Waktu: 60 Menit

Sajian: 16 Porsi

Bahan:
-1 ekor ayam, dipotong 16 bagian

-4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

-2 lembar daun salam

-2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

-1/2 sendok makan garam

-1/4 sendok teh merica bubuk

-1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

-2 sendok teh minyak untuk menumis

Baca: TRIBUNWIKI : Caleg Terpilih DPRD Parepare Apriyani Djamaluddin, Berikut Profilnya

Baca: TRIBUNWIKI: Oppo di DPRD Parepare, Profil Apriyani Djamaluddin

Baca: H-1 Lebaran, Penumpang di Terminal Makale Meningkat

Bumbu Halus:

-8 siung bawang merah

-4 siung bawang putih

-5 butir kemiri goreng

-2 cm jahe

-1/4 sendok teh jinten

-5 cm kunyit, dibakar

-1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Opor Ayam Kuning:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum

2. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna

3. Tambahkan garam dan merica dan aduk rata

4. Tuang santan sedikit demi sedikit

5. Masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental

6. Jika sudah harum dan matang, hidangkan.

2. Opor ayam pedas

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

-1/2 ekor ayam, potong 8 bagian

-250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

-1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

-1 sendok makan air asam jawa

-2 batang serai, memarkan

-4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

-2 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, memarkan

Baca: Hujan Diprediksi Guyur Luwu Utara di Hari Raya Idulfitri 1440 H

Baca: TRIBUNWIKI: Cara Membuat Ketupat Lebaran Mulai Dari Anti Gagal, Hingga Tidak Mudah Basi

Baca: Jelang Lebaran Pjs Dandim 1425 Jeneponto Bagi-bagi Paket Ketukang Becak

-1 sendok makan garam

-1 sendok makan gula merah, sisir

-1/4 sendok teh merica bubuk

-2 sendok makan minyak untuk menumis

-2 sendok makan minyak untuk menumis

-2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

-4 butir kemiri, sangrai

-2 cm kunyit, bakar

-3 siung bawang putih

-6 butir bawang merah

-3 buah cabai merah besar

-1 sendok teh ketumbar

-1/4 sendok teh jinten

-2 cm jahe

Cara membuat Opor Ayam Pedas:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.

4. Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dan meresap.

5. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.

3. Opor ayam bumbu jinten

Waktu: 45 Menit

Sajian: 12 Porsi

Bahan:

-1 ekor ayam, dipotong 12 bagian

-700 ml santan dari 1 butir kelapa

-2 lembar daun salam

-2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

-2 batang serai, dimemarkan

-1 buah jeruk limau, ambil airnya

-4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

-1 sendok teh merica

-2 sendok teh ketumbar

-1 sendok teh jinten

-2 cm kunyit, dibakar

-1 cm kencur

-3 cm jahe

-3 cm lengkuas

-4 siung bawang putih

-6 siung bawang merah

-4 buah cabai rawit

-2 sendok teh garam

-1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Jinten:

1. Kukus ayam di atas api sedang 15 menit. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

3. Masukkan ayam. Aduk rata. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan meresap

4. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk limau.

4. Opor ayam gurih kelapa

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:

-50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan

-1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian

-4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

-2 lembar daun salam

-2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

-2 sendok teh garam

-1/4 sendok teh merica bubuk

-1.250 ml santan dari 1 butir kelapa

-2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

-8 siung bawang merah

-4 siung bawang putih

-5 butir kemiri goreng

-2 cm jahe

-1/4 sendok teh jinten

-1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Opor Ayam Gurih Kelapa:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.

2. Tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.

 (Tribunnews.com/Miftah/Sajiansedap.grid.id)

Update info terbaru tentang Tribun Timur dengan Subscribe channel YouTube kami:

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 4 Resep Opor Ayam untuk Lebaran 2019, Ada Opor Ayam Kuning hingga Opor Ayam Gurih Kelapa, Mudah!, http://www.tribunnews.com/lifestyle/2019/06/04/4-resep-opor-ayam-untuk-lebaran-2019-ada-opor-ayam-kuning-hingga-opor-ayam-gurih-kelapa-mudah?page=all.
Penulis: Miftah Salis
Editor: sri juliati