Kyosam Pangsit Isi Daging Hingga Kepiting dengan 4 Toping, Rasanya Makyus!
Sesuai namanya, Kyosam merupakan akronim dari keju, mayones, dan sambel.
Penulis: Muhammad Fadhly Ali | Editor: Mahyuddin
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Timur, Muhammad Fadhly Ali
TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Kyosam Makassar merupakan pangsit berisi tiga pilihan daging, sapi, ayam, dan kepiting.
Istimewanya, tersedia empat toping dengan varian rasa.
Sesuai namanya, Kyosam merupakan akronim dari keju, mayones, dan sambel.
Tiga toping itu dipadu dengan bubuk cabai.
Sang peracik Muh Ditia Dai Said yang ditemui di Go Food Festival di Karebosi Link Jl Ahmad Yani Makassar, Rabu (24/4/2018) mendapat inspirasi dari kebiasaannya memakan gorengan.
"Biasanya pangsit dimakan sama mi, nah kenapa saya tidak buat pangsit saja dengan empat toping," kata mahasiswa Universitas Muslim Indonesia Fakultas Ekonomi Angkatan 2014.
Baca: Kabar Gembira! Produk Bosang Makassar Kini Bisa Dipesan via Go-Food atau GrabFood
Lelaki kelahiran 1991 ini, sebenarnya mahasiswa Unhas Fakultas Hukum, namun di-drop out.
"Saat ini di UMI sudah skripsi, sembari bikin skripsi yah saya usaha ini. Di rintis 3 bulan lalu, Alhamdulillah buka outlet perdana di Jl Andi Djemma Makassar. Sekarang buka outlet kedua di Go Food Festival hingga 1 tahun," ujarnya.
Bila dibaca, brand lokal milik Ditia mirip bahasa Korea, padahal Kyosam merupakan akronim.
"Bahan utamanya terigu. Untuk isi daging sapi seharga Rp 20 ribu, daging ayam Rp 17 ribu, dan daging kepiting Rp 18 ribu," katanya.
Baca: Dinas Parawisata Makassar Gelar Pesta Kuliner, Ini Jadwal dan Lokasinya
Per hari, rerata ada 15-20 bakat yang terjual. "Untuk awal usaha yah lumayanlah. Apalagi sekatang sudah ada dua outlet, jadi kita target naik 30-40 baket lah," kata lelaki berkacamata itu.
Modal usahanya tidak banyak. "Untuk awal kemarin Rp 15 juta kami sediakan. Saya sama sepupu dan saudarah sepakat kumpul modal bersama. Semoga berkahlah," harapnya. (Aly)
