Resep Kue: Rokoroko Unti (Nagasari)

Bahan:
750 ml santan dari 1¼ btr kelapa
200 gr tepung beras
50 gr tepung sagu, tambahkan 75 ml air
70 gr gula pasir
1 sdt garam
3 bh pisang tanduk, potong-potong
daun pisang secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan santan, masukkan tepung beras, aduk di atas api kecil sampai kental, angkat.
2. Tambahkan larutan tepung sagu, masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan dua sendok makan adonan tepung beras ke atas daun pisang, tambahkan satu potongan pisang tanduk. kemudian lipat sisa daun ke arah bawah.
3. Kukus selama 20 menit, hidangkan setelah dingin.

Untuk 25 buah, Waktu 40 menit

Tips:
* Gunakan pisang tanduk berukuran kecil yang sudah tua, sebab pisang tanduk muda rasanya sepat.
* Agar daun pembungkus nagasari lebih cantik, layukan daun pisang di atas api lalu olesi sedikit minyak goreng.

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur:Klub Nova
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Agus Dwianto