Buat Sendiri Es Pisang Ijo

Bahan:

50 gram tepung sagu

175 gram tepung beras

1/4 sdt garam

100 ml air daun suji

6 buah pisang raja yang sudah matang

300 ml air

Es serut

100 ml sirop cocopandan

Bahan bubur:

800 ml santan dari 1 butir kelapa

50 gram tepung beras

75 gram gula pasir

1 lembar daun pandan

1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Tepung beras, garam, air, dan air daun suji diaduk hingga rata. Panaskan di atas api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk  hingga kalis. Gunakan adonan untuk membungkus pisang satu demi satu, lalu kukus hingga matang. Sisihkan.

2. Buat bubur: Panaskan santan dan daun pandan di atas api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah. Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk hingga mengental. Angkat.

3. Atur potongan pisang di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut dan sirop. Sajikan.