Yuk Dicoba, Coconut Shake, Menu Sehat Segar Ala Baba The Resto & Cafe
Menggunakan kelapa muda sebagai bahan utama, namun pengolahannya identik dengan minuman 'Shake' lainnya.
Penulis: Alfian | Editor: Ardy Muchlis
lihat foto
TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR-- Jika dalam kondisi terik matahari, dengan aktifitas padat ada kalanya menikmati es kelapa muda adalah pilihan pelepas dahaga.
Apalagi saat sedang beraktifitas di kota Makassar yang notabene merupakan wilayah yang terletak di pesisir pantai, panas tentunya.
Untuk kawasan kota Makassar tidak begitu sulit menemukan Pedagang Kaki Lima (PKL) maupun restoran yang menawarkan segelas es kelapa muda dengan varian olahan dan harga tentunya.
Tapi, anda wajib mencoba menu kelapa muda yang ditawarkan Baba The Resto & Cafe Jl Toddopuli.
Coconut Shake, minuman khas yang hanya bisa anda nikmati di Baba The tergolong unik.
Menggunakan kelapa muda sebagai bahan utama, namun pengolahannya identik dengan minuman 'Shake' lainnya.
Kelapa muda diblender, bercampur dengan air kelapa asli dan hanya diberi tambahan gula putih cair atau Simple Syrup.
"Tak ada campuran susu jadi kita tetap gunakan air kelapanya, rasanya segar dan dijamin alami," kata Operasional Babathe, Jayadi Saputra, Sabtu (16/12).
Jayadi berani bertaruh jika Coconut Shake yang ditawarkan Baba The memiliki rasa yang berbeda dari menu serupa lainnya. Yang menjadi kunci perbedaan rasa itu lantaran menggunakan kelapa muda pilihan dan dibeli langsung di pasar tradisional.
"Untuk kelapa mudanya kita sangat selektif, ada proses pemilahan yanh betul-betul memperhatikan kualitas dari kelapa muda itu. Biasanya kami membeli di Pasar tradisional sekitaran sini saja," ucapnya.
Terkait soal harga, segelas Coconut Shake dibandrol dengan harga Rp 22 ribu. Sedangkan jika anda berminat menambahkan Es krim Vanilla cukup dengan harga Rp 25 ribu.
