Empat Dapur MBG Yayasan di Luwu Sudah Terverifikasi, Tunggu Sertifikat SLHS

TRIBUN-TIMUR.COM, LUWU - Upaya menyiapkan sarana dapur untuk mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Luwu, Sulawesi Selatan masih lamban dibanding kabupaten lain.

Selain dapur yang diusulkan pemerintah daerah, kini sudah ada empat dapur berbasis yayasan atau mitra yang dinyatakan lolos verifikasi awal.

Koordinator Dapur MBG Luwu, Taliyya Mabrukatulhaya, menyebut keempat dapur tersebut berlokasi di Kecamatan Suli, Larompong, Ponrang, dan Bua.

“Semua sudah terverifikasi. Statusnya sekarang sedang dalam pengurusan sertifikat SLHS (Sanitasi Lingkungan dan Higiene Sanitasi),” kata Taliyya kepada Tribun-Timur.com, Jumat (3/10/2025).

Tunggu Legalitas Sanitasi

Sertifikat SLHS menjadi syarat mutlak sebelum dapur MBG dapat beroperasi secara penuh.

Dokumen ini memastikan kelayakan sarana pengolahan makanan dari sisi kebersihan, kesehatan, dan keamanan pangan.

“Verifikasi fisik sudah dilakukan, tapi sebelum ada SLHS, dapur belum bisa mendistribusikan makanan untuk program MBG. Jadi kami pastikan semua tahapan ini tuntas dulu agar aman bagi siswa,” jelas Taliyya.

Baca juga: Dinas Kesehatan: 17 Dapur MBG Bulukumba Belum Bersertifikat Higienis

Kepala Dinas Pendidikan Luwu, Andi Palanggi, mengatakan saat ini Pemkab baru mengusulkan pembangunan tiga dapur MBG.

Lokasinya berada di Belopa, Suli, dan Bajo Barat.

“Semua masih dalam tahap pematangan lahan dan peninjauan lapangan oleh Kementerian PUPR. Kalau tidak ada hambatan, sekitar 45 hari ke depan dapur ini bisa mulai beroperasi,” kata Palanggi, Selasa (30/9/2025).

Rasio Jauh dari Ideal

Menurut Palanggi, kebutuhan dapur MBG di Luwu mencapai sedikitnya 22 unit agar dapat melayani lebih dari 57 ribu siswa PAUD hingga SMP secara merata.

Namun, sejauh ini baru ada satu dapur berbasis yayasan yang beroperasi dan tiga dari usulan Pemkab yang masih menunggu pembangunan.

“Kalau dibandingkan dengan jumlah sekolah dan siswa, rasio ini masih sangat jauh. Satu dapur hanya bisa melayani sekitar 3.000 siswa dengan jarak tempuh maksimal 30 menit,” jelasnya.

Lokasi dan Keluhan

Palanggi merinci, dapur MBG di Belopa akan dibangun di depan kantor Dinas Perhubungan, sedangkan dapur Bajo Barat di Saronda, samping Kantor Urusan Agama (KUA).

Adapun dapur MBG di Suli menuai keluhan lantaran bangunannya diduga bekas sarang burung walet.

"Saya sudah dengar kabar itu, tapi perlu ditinjau lebih lanjut oleh tenaga kesehatan untuk memastikan higienitasnya,” ujarnya.

Anggota DPRD Luwu, Zulkifli, mengingatkan aspek kebersihan dan kelayakan dapur MBG atau dapur SPPG harus menjadi prioritas utama.

“Kami minta pemerintah daerah proaktif mengawasi. Dapur harus memenuhi standar, bahan makanan harus segar, sarana prasarana memadai, termasuk ketersediaan peralatan pendingin. Jangan main-main, ini menyangkut keselamatan anak-anak,” tegas legislator Partai Golkar itu.

Program MBG diharapkan tidak hanya meningkatkan gizi siswa, tetapi juga memberi rasa aman bagi orang tua.

Menurut Wakil Ketua I DPRD Luwu Itu, tantangan utama Pemkab kini adalah memastikan dapur MBG di Luwu siap beroperasi sesuai standar kesehatan dan keamanan pangan.

"Ini juga menjadi bagian untuk diperhatikan, jangan sampai makan sudah basi saat disajikan di siang hari, karena dimasak saat malam. Nanti DPRD akan mengagendakan khusus jika ada masalah yang krusial di MBG seperti ini," bebernya.

Laporan Jurnalis Tribun-Timur.com, Muh Sauki Maulana