- Pisang matang 10 buah

- Gula pasir 5 sendok makan

- Tepung tergu 6 sendok makan

- Telur 2 butir

- Santan 65 ml

Bahan untuk lapisan atas : 

- Tepung terigu 10 sendok makan

- Gula pasar 10 sendok makan

- Santan 500 ml

- Garam 1/4 sendok teh

Cara membuat : 

- Haluskan semua bahan untuk lapisan pertama.

- Simpan dalam wadah nampang atau talam.

- Kukus sekitar 15 menit.

- Sembari menunggu lapisan pisangnya matang, campur semua bahan untuk lapisan atas.

-Saring bahan bahan yang terlah tercampur tersebut.

-Tuangkan bahan lapisan atas ke dalam nampang atau talam yang sebelumnya ada lapisan bawahnya.

-Kukus kembali hingga 30 menit.

Sari Kaja Mandafa bisa disajikan. (*)