Baca tanpa iklan
Cara pembuatan Bau Piapi
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan setengah sendok teh garam, lalu diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
Masukkan Ikan, aduk hingga Ikan berubah warna menjadi kuning.
Tuangkan air dan aduk hingga merata dan tambahkan garam, serta gula pasir, lalu aduk rata dan tunggu hingga matang.
Kemudian tambahkan air asam dan potongan daun bawang, tunggu hingga matang, serta bumbu meresap, lalu angkat dan Bau Piapi siap disajikan.(tribun-timur.com).