Baca tanpa iklan
IDUL ADHA: Cara Memasak Saging Kambing Agar Tidak Bau & Empuk, Resep Menyimpan
TRIBUN-TIMUR.COM,- Hari raya Qurban atau Idul Adha tidka lama lagi.
TInggal menghitung hari.
Ummat islam juga di berbagai penjuru dunia sudah bersiap menyambut.
Bahkan bagi yang mampu berkurban.
Baik itu sapi maupun kambing.
Saat Idul Adha, umat muslim di dunia akan menyembelih hewan kurban seperti sapi, domba, kerbau, atau kambing.
Sayangnya, tak sedikit orang yang menolak daging kambing dengan alasan tak bisa mengolahnya.
Seperti diketahui, daging kambing identik dengan bau prengusnya.
Padahal ada cara mudah untuk mengolahnya.
Berikut ini cara mengolah daging kambing agar tak bau prengus dan alot, cocok untuk pemula.
Mengempukkan dengan Nanas Muda
Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengempukkan daging kambing.
Dikutip dari Sajiansedap, cara pertama yang bisa dilakukan adalah dengan menggunakan nanas muda.
Kandungan bromelin pada nanas bisa mengurai serat hingga lunak.
Zat bromelin memiliki fungsi yang sama dengan zat papain dalam pepaya.