Sooyoung kembali ke SM Entertainment dan akhirnya debut di Korea Selatan sebagai anggota girl grup Girls 'Generation pada Agustus 2007. Grup ini memperoleh popularitas yang signifikan dengan merilis single hit mereka "Gee" pada tahun 2009.
Sooyoung mengatakan dalam sebuah wawancara bahwa ia juga tertarik dalam akting sebelum debut sebagai penyanyi dan telah gagal lebih dari 70 audisi selama hari-hari pra-debutnya.
2008-2016: Peran akting dan penulisan lirik
Selain dari kegiatan Girls 'Generation, Sooyoung telah berpartisipasi dalam berbagai proyek musik dan akting. Pada hari-hari awal, pekerjaan aktingnya sebagian besar melibatkan beberapa peran kecil dan penampilan tamu — ini termasuk sitkom KBS2 Unstoppable Marriage (2007), film komedi romantis Hello, Schoolgirl (2008), drama SBS Oh! My Lady (2010), SBS's Paradise Ranch (2011) dan SBS's A Gentleman's Dignity (2012).
Selama periode ini, secara musikal, ia merekam dua lagu — satu lagu trot berjudul "KKok" dengan anggota Girls 'Generation Yuri untuk drama SBS' Working Mom, sementara yang lain, "Feeling Only You", adalah kolaborasi dengan Girls 'Generation anggota Tiffany dan duo Korea Selatan The Blue.
Sepanjang karirnya, selain berkontribusi vokal untuk lagu-lagu Girls 'Generation, Sooyoung telah menjelajahi penulisan lirik.
Dia menulis lirik untuk tiga lagu: "How Great is Your Love" (2011), "What Do I Do" (2016), dan "Sailing (0805)" (2016), sementara menulis bersama lagu "Baby Maybe" (2013).
Pada September 2012, ia mendapatkan peran akting pertamanya yang utama dalam drama medis tvN, The Third Hospital.
Dia dipuji oleh co-aktor Oh Ji Ho dan Kim Seung-woo dan para penonton tertarik dengan adegan emosionalnya karena penampilan emosinya yang alami.
Pada Mei 2013 , Sooyoung berperan dalam drama komedi romantis tvN, Dating Agency: Cyrano. Itu adalah spin-off dari film 2010 Cyrano Agency. Ia berperan sebagai pakar kencan yang bekerja di agensi kencan membantu orang menemukan cinta mereka.
Park Ju-yeon dari Hankook Ilbo memuji Sooyoung untuk penggambaran karakternya yang hidup dan mengatakan bahwa tidak ada "emosi berlebihan yang biasanya muncul dalam akting pendatang baru".
Pada bulan September 2014, Sooyoung mencetak peran utama dalam melodrama MBC, My Spring Days.
Karakternya adalah pasien yang sakit parah yang mendapat transplantasi jantung; dan bertemu dengan suami pendonornya, yang diperankan oleh Kam Woo-sung.
Ini adalah kinerja terobosan untuk Sooyoung ketika ia memenangkan penghargaan "Aktris Terbaik di Miniseri" di MBC Drama Awards 2014 dan "Excellence Award for Actress" di Korea Drama Awards 2015.
Dia menyumbangkan lagu untuk soundtrack-nya, berjudul "Wind Flower".