Baca tanpa iklan
400 gram daging gandik, dipotong 1x3x3 cm
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 butir cengkih
3 cm kayu manis
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram kelapa parut, disangrai
2 sendok makan air asam, dari 2 sendok teh asam dan 2 sendok makan air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk