Ini Sosok Dibalik Sajian Menu Buka Puasa pada Peresmian Gedung Baru Tribun Timur

Laporan Wartawan Tribun Timur, Sakinah Sudin

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR- Sebuah hajatan tentu tak lepas dari sajian makanan maupun minuman bagi para tamu undangan. Tak terkecuali pada peresmian gedung baru Tribun Timur, Jl Cendrawasih Makassar, Kamis (16/6/2016).

Terlebih karena kegiatan ini dirangkaikan buka puasa bersama. Aneka takjil dan makanan berat pun disiapkan. Takjil seperti sacher cake, es buah sedap, butter vanila, black forrest, dan oreo chesee cake. Sementara makanan berat seperti Ayam Taliwang dan Soto Betawi.

Menu yang tersaji pada hajatan ini tak lepas dari sosok Chef Kamal Setiawan, selaku Director of Culinary Hotel Four Point by Sheraton. Juga dari jajaran manajemen serta karyawan Hotel Four Point by Sheraton.

Tak sedikit tamu undangan yang memuji acara ini. Bukan hanya dari segi sajian makanan dan minuman, melainkan juga dari dekorasi.

Salah satunya Public Relation & Honda Customer Care Centre (HC3) Manager Astra Motor Makassar, Ermy N Malik.

"Keren acaranya. Patut dicontoh jika ingin membuat sebuah acara," kata Ermy kepada Tribun, sesaat sebelum meninggalkan lokasi kegiatan.

Sementara itu, Chef Kamal Setiawan, mengaku senang atas pujian dari apra tamu undangan. Ia menuturkan, salah satu kehormatan bagi Hotel Four Point by Sheraton dipercayakan untuk menyajikan makanan maupun minuman kepada para tamu undangan.

"Kami berbangga hati. Dari sekian banyak hotel, kami dipercayakan. Dan fokus utama kami memang agar customer benar-benar puas," jelasnya.

Kamal menuturkan, semua hal tersebut dapat tercapai berkat kerja keras tim yang bekerja hanya dalam waktu 1x24 jam. Tim terdiri atas 10 bagian dapur, 20 di bagian servis, dan bagian steward.(*)