Baca tanpa iklan
Bahan:
50 gram tepung sagu
175 gram tepung beras
1/4 sdt garam
100 ml air daun suji
6 buah pisang raja yang sudah matang
300 ml air
Es serut
100 ml sirop cocopandan
Bahan bubur:
800 ml santan dari 1 butir kelapa
50 gram tepung beras
75 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Tepung beras, garam, air, dan air daun suji diaduk hingga rata. Panaskan di atas api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis. Gunakan adonan untuk membungkus pisang satu demi satu, lalu kukus hingga matang. Sisihkan.
2. Buat bubur: Panaskan santan dan daun pandan di atas api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah. Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk hingga mengental. Angkat.
3. Atur potongan pisang di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut dan sirop. Sajikan.