Andi Utta Bicara Kesejahteraan untuk Nelayan di Tokambang Matekko Bulukumba

Padahal jika diekspor ke luar negeri seperti Jepang, harga tuna bisa lebih tinggi, asalkan memenuhi standar kualitas grade A atau B.

Ia menjelaskan bahwa kualitas tuna saat ini rata-rata hanya mencapai grade C dan D, yang harganya jauh lebih rendah.

" Misalnya, harga tuna grade A mencapai Rp135 ribu per kilogram, tapi karena kualitas hasil tangkapan selama ini hanya grade D atau C, harganya paling tinggi hanya sekitar Rp45 ribu per kilogram," ujar Andi Utta.

Untuk mengatasi masalah kualitas ini, Andi Utta berencana memperkenalkan teknologi pendingin ikan terbaru bernama flash freeze system.

Teknologi tersebut memungkinkan ikan tetap segar dan berkualitas tinggi setelah ditangkap sehingga dapat memenuhi standar ekspor.

Sistem pendingin itu juga bisa diterapkan di kapal besar maupun kecil dengan tenaga surya, serta di pelabuhan atau peti kemas saat pengiriman.

Andi Utta memberikan gambaran potensi ekonomi dari ekspor tuna ini. 

Dengan rata-rata tangkapan tuna mencapai 50 ton per hari di Bulukumba dan Sinjai, dalam sebulan bisa dihasilkan 1.500 ton. 

Jika dijual dengan harga minimal Rp80 ribu per kilogram, potensi perputaran uang mencapai Rp12 miliar per bulan.

Ia berharap teknologi ini dapat diterapkan untuk mendukung nelayan Bulukumba agar bisa bersaing di pasar internasional.

Andi Utta optimistis bahwa Bulukumba bisa menjadi salah satu sentra ekspor ikan berkualitas tinggi di Indonesia.(*)