Warga Jeneponto Belajar Olah Ikan Menjadi Produk Kuliner

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Anggota Komisi VII DPR RI Ridwan Andi Wittiri terus memberikan pelatihan kepada masyarakat.

Kali ini, giliran warga Jeneponto dilatih untuk Pelatihan Teknologi Pengolahan Hasil Ikan dengan menggandeng Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Rabu (23/8/2023).

Ridwan Andi Wittiri mengatakan, ikan merupakan salah satu komoditas pangan yang sehat karena memiliki kandungan protein tinggi.

Dagingnya mengandung asam lemak tak jenuh dengan kadar kolesterol sangat rendah.

Ketua DPD PDIP Sulsel ini menyatakan, Sulsel merupakan salah satu provinsi yang mempunyai potensi pengembangan ikan laut terbaik di Indonesia.

“BRIN memiliki teknologi tepat guna untuk pengolahan ikan dengan tujuan memanfaatkan potensi lokal,” katanya.

Dengan adanya acara pelatihan ini kata Ridwan Andi Wittiri, masyarakat dapat mempelajari teknik mengolah hasil perikanan untuk diproduksi menjadi makanan kemasan.

“Yang nantinya dapat dijual sehingga masyarakat tidak hanya menjual bahan mentahnya saja, tapi juga produk olahannya,” katanya.

Ridwan Andi Wittiri berharap untuk para peserta semangat dalam pelatihan ini.

“Kita berharap lewat pelatihan ini masyarakiat bisa memproduksi ataupun mengkonsumsi sendiri produk kuliner berbahan ikan ini,” jelasnya.

Bahkan kata dia ini bisa dijadikan peluang bisnis dan membuka lapangan kerja bagi masyarakat untuk mengolah dan memproduksi.

“Untuk dijual sehingga meningkatkan hasil perekonomian untuk masyarakat di provinsi Sulawesi Selatan, khususnya Jeneponto,” katanya.(*)