Kue Kering

Resep Kastangel Keju, Ide Kue Kering untuk Lebaran 2022

Kastengel adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Berikut ini resep Kastengel keju untuk Lebaran.

Editor: Sakinah Sudin
SHUTTERSTOCK/EDGUNN
Ilustrasi kastengel di dalam stoples. Kue kastengel biasa disajikan saat Lebaran di Indonesia. 

TRIBUN-TIMUR.COM - Aneka kue kering kerap disajikan buat tamu undangan di Hari Lebaran.

Salah satu kue kering Lebaran yang diminati yakni kastengel.

Kaasstengels berasal dari bahasa Belanda kaas, keju; stengel, batang.

Kastengel adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju.

Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3-4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam oven hingga kuning keemasan.

Jenis keju yang digunakan tergantung pada resep dan selera orang yang membuat.

Kue kering seperti kastengel merupakan kue yang sangat banyak digemari masyarakat pada saat momen Lebaran tiba.

Kue ini biasa disajikan untuk menyambut tamu, maupun keluarga yang berkunjung ke rumah.

Kali ini, Tribun-timur.com bagikan kastengel.

Hadir dengan rasa yang begitu nikmat, membuat Resep Kastengel yang sederhana dan gurih jadi begitu dicari.

Berikut Resep Kastengel sebagai pilihan kue kering Lebaran tahun ini di Sajian Sedap:

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu Resep Kastengel:

  • 150 gram margarin
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubu
  • 1 kuning telur
  • 1 sendok makan susu cair
  • 100 gram keju cheddar parut halus, diangin-anginkan
  • 175 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram maizena
  • 1/4 sendok teh baking powder

2. Bahan olesan (aduk rata):

2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
Bahan taburan resep kastengel:
50 gram keju cheddar

Cara membuat Kastengel:

  1. Kocok margarin, garam, dan kaldu ayam bubuk  2 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan susu cair. Kocok rata.
  2. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Pulung adonan memanjang. Potong-potong 4 cm.
  4. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Oleskan bahan olesan. Taburkan keju parut.
  5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat celsius 70 menit sampai matang.

Untuk 364 gram.

  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved