Ramadhan 2022

Resep Talam Pandan Lapis Ketan untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2022, Rasa Manis Gurihnya Mantap

Resep Talam Pandan Lapis Ketan adalah kue tradisional dari ketan dengan rasa manis dan gurih.

Editor: Hasriyani Latif
Sajian Sedap
Resep Talam Pandan Lapis Ketan adalah kue tradisional dari ketan dengan rasa manis dan gurih, serta aroma yang begitu mantap. 

TRIBUN-TIMUR.COM - Belum ada ide untuk menu buka puasa Ramadhan 2022 nanti sore?

Bagaimana kalau bikin kue tradisional Talam Pandan Lapis Ketan.

Resep Talam Pandan Lapis Ketan adalah kue tradisional dari ketan dengan rasa manis dan gurih, serta aroma yang begitu mantap.

Baca juga: Resep Choco Mix Nut Cookies, Kue Kering Bertabur Kismis dan Kacang Mede Bikin Lebaran Makin Seru

Baca juga: Resep Cumi Santan Ebi, Sajian Super Gurih Penambah Nafsu Makan saat Sahur

Perpaduan rasa dan aromanya dijamin anggota keluarga bakal suka.

Yuk, langsung kita kreasikan yang enak ini sebagai menu camilan dan menu takjil buka puasa sore nanti.

Bahan-bahan

Bahan Ketan

  • 400 gram beras ketan, rendam 1 jam
  • 250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
  • 150 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Talam

  • 600 ml santan, dari 1 btr kelapa
  • 150 gram gula pasir
  • 50 ml air daun suji, dari 30 lbr daun suji dan 3 lbr daun pandan, blender dengan 50 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 4 tetes pewarna hijau tua
  • 150 gram tepung beras
  • 50 gram tepung sagu

Langkah Pembuatan

  1. Bahan ketan, kukus ketan 20 menit sampai mekar. Angkat.

  2. Rebus santan, gula, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Aduk sampai terserap.

  3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat.

  4. Masukkan ke dalam cetakan mufin pendek dan lebar hingga 1/2 tinggi cetakan yang diolesi tipis minyak. Sisihkan.

  5. Bahan talam, rebus santan, gula pasir, air daun suji, garam, dan pewarna hijau tua sambil diaduk sampai mendidih. Saring dan ambil 650 ml.

  6. Setelah hangat, tuang ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.

  7. Tuang di atas ketan. Kukus di atas api sedang 35 menit hingga matang.

    (Sajian Sedap/Robert Christianto)

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved