Ramadhan 2022

Resep Rawon Daging, Bikinnya Cuma 1 Jam, Cita Rasanya Bikin Semangat untuk Sahur

Dengan cita rasa yang khas dan begitu lezat, Rawon Daging ini bikin makan sahur kita jadi lebih istimewa.

Editor: Hasriyani Latif
Sajian Sedap
Resep Rawon Daging Ini Bikin Sahur Jadi Lebih Bersemangat. 

TRIBUN-TIMUR.COM - Beda saat berbuka puasa, kala sahur terkadang makanan sulit untuk masuk ke mulut.

Wajar saja, ini karena faktor kebiasaan, dimana seseorang yang biasanya sarapan lantas memajukan jadwalnya di subuh hari.

Biar semangat santap sahur, olahan menu bisa disiasati agar menggugah selera.

Sahur ini sangat penting bagi orang yang menjalankan ibadah puasa.

Baca juga: Resep Telur Goreng Bersaus, Menu Simpel Masak Cuma 30 Menit, Pas Banget Buat Sahur

Baca juga: Resep Palm Cheese Cookies, Kue Kering Lebaran Perpaduan Keju dan Gula Palem yang Manis Gurih

Apalagi yang beraktivitas di luar rumah sehingga tubuh tetap fit meski menjalankan ibadah puasa.

Buat sahur nanti subuh, yuk cobain bikin Rawon Daging.

Resep Rawon Daging merupakan salah satu hidangan yang terkenal dari Jawa Timur, lebih tepatnya Surabaya yang cocok untuk ide menu sahur keluarga.

Dengan cita rasa yang khas dan begitu lezat, Rawon Daging ini bikin makan sahur kita jadi lebih istimewa.

Tertarik untuk mencoba menghadirkan Resep Rawon Daging yang enak di meja makan untuk menu sahur?

Langsung saja yah, berikut bahan yang disiapkan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

Bahan Utama

  • 350 gram daging tetelan
  • 2.000 ml air
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 5 buah keluak, diseduh
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Bahan Pelengkap

  • 8 sendok sambal bajak
  • 8 buah kerupuk udang
  • 8 sendok taoge kecambah
  • 4 butir telur asin matang, belah 2

Langkah Pembuatan

  1. Rebus daging tetelan dan air sampai matang. Saring dan ukur 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.

  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. 

  3. Tuang ke dalam rebusan daging. 

  4. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir dan air asam jawa. Masak sampai matang.

  5. Sajikan rawon bersama pelengkapnya.

    (Sajian Sedap/Dwi)

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved