Tim Fakultas Pertanian Unhas Raih Bronze Medal DiICE 2021

Alasan utama pengambilan topik ini, berasal dari data bahwa sekitar 50% food loss di dunia berasal dari sayuran atau sekitar 315 juta ton per tahunya. 

Hanif beserta anggota tim ingin membuat suatu sistem pengemasan yang dapat diaplikasikan pada awal proses pascapanen agar kehilangan bahan pangan dapat ditekan. 

Olehnya itu, diperlukan kemasan yang ramah lingkungan dan dapat digunakan untuk mengurangi kerusakan dan kerugian. 

Cara terbaik yang bisa kita terapkan adalah menggunakan edible film saat memanen sayuran. 

Penggunaan edible film dapat membatasi pertukaran dari bagian dalam ke luar, membatasi transfer kelembaban, meningkatkan karakteristik fisik, dan mencegah pertumbuhan kuman pada sayuran.

Hanif berharap capaian tersebut bisa bermanfaat dan memotivasi serta menularkan semangat pada generasi selanjutnya untuk dapat meraih gelar pada kompetisi internasional lainnya. 

Keterangan foto: Eempat mahasiswa Prodi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Unhas berhasil meraih Bronze Medal pada ajang Darulaman International Innovation, Competition And Exhibition 2021 (DiICE’21).